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Antipasti di mare

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Il nostro crudo di mare

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Degustazione di ostriche 5 euro cadauna

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Degustazione di antipasti caldi in 3 portate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi di mare

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Mafalda liscia, caviale, storione e ostrica alla griglia

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Spaghetto, ceci, riccio e rosmarino

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Plin, ristretto di frutti di mare, pecorino e cozze disidratate

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Linguina in estratto di aglio nero e granciporro

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Pappardelle affumicate al carbone, astice e spuma di carbonara

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Secondi di mare

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Branzino, Maranciana e Ricotta Scante

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Rombo, scapece, mandorla e provolone del monaco

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L'essenza del pescato e le sue salse

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Aragosta, cavolfiore, gel di mango e tandori 20 euro all'etto

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Antipasti di terra

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Degustazione di 3 portate
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Primi di terra

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Raviolo in cacciatora, stracchino di anacardo e pesca invecchiata

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Tagliolino 40 tuorli al tartufo

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Risotto di pollo e patate arrosto

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Anatra, ciliegia e ratafia

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Pancetta di maialino, chutney di mele e friggitiello

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Filetto wellington alla Martinatica

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Ancora una volta quaglia

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