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Ristorante La Maielletta

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Gli antipasti

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Antipasti misti di terra Fantasia dello chef

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Antipasti misti di mare Fantasia dello chef

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Sformatino morbido di patate Servito con fonduta di taleggio e funghi porcini

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Insalata di frutti di mare freschi Serviti con chips di pane croccante

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Sformatino di carciofi Servito con fonduta di pecorino romano e chips croccanti

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Insalata di polpo verace Con patate, pomodoro pachino e rughetta fresca

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Salmone marinato al coriandolo Servito su insalatina di mele e sedano dolce

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Carpaccio di pesce spada fresco Con verdure marinate agli agrumi

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Fagottino di caprese di bufala caldo Con melanzane arrosto, mozzarella di bufala, pachino ed olio al basilico

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I primi

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Paccheri con cozze e pecorino romano Pasta fatta in casa

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Tortellone di melanzane Con pomodoro, basilico e ricotta salata

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Spaghettone cacio e pepe al tartufo Con pepe macinato fresco e pecorino romano

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Cavatelli caserecci Con battuto di pesce bianco alla cacciatora e pecorino romano

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Spaghetti matriciana di mare Con lardo di Colonnata, frutti di mare freschi e pomodoro pachino

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Gnocchetti di patate bianchi Con vongole veraci al profumo di limone

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Spaghetto cacio e pepe al mulinello Con pepe macinato fresco e pecorino romano

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Tagliolini con pesce spada fresco Con concassé di pomodori datterini e rughetta

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Spaghettone Nazzareno Con pomodoro fresco e pecorino romano

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I secondi

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Scaloppa di orata in crosta di patate Con spinaci sauté in salsa citronette

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Frittura mista di pesce dello chef Calamari e gamberi di Sicilia o paranza in tempura croccante

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Trancio di salmone In crosta di mandorle e salsa al prosecco di Valdobbiadene

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Tagliata di manzo danese Servita con spinaci saltati e olio al rosmarino

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Calamaro arrotolato alla griglia Con concassé di pomodorino e pane croccante

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Filetto di manzo nazionale ai tre pepi Con pepe rosa, nero e verde con crema di latte

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Baccalà alla romana Con pinoli, uvetta e pomodoro

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I dessert

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Rosa di mele in sfoglia Servito caldo al profumo di cannella

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Il nostro tirami sù Con caffè caldo in tazza, zabaione e cacao

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Crème caramel Con sciroppo al caramello

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Gran coppa di frutti di bosco Serviti al naturale o con gelato di vaniglia

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Torta morbida al cioccolato Servita con panna fresca

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