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Ristorante La Costa

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Appetizer

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Tapas con gambero in pasta Kataifi e mango

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Il Tacos con capesante, crema di avocado e lime

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Torino Ischia Andata e Ritorno Polpo all'insalata, alici marinate, gamberone in crosta di mandorle, calamaretto scottato ripieno di friarielli e provola

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Il nostro polpo in tre versioni Grigliato, fritto e al vapore

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Le acciughe del Cantabrico Servite con crostini di pane e stracciatella di bufala

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I bocconcini di baccalà fritto Con friarielli saltati in padella

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I polipetti affogati Con polenta fritta

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Il flan di carciofi Con bisque e scampetto al vapore

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Le polpettine di baccalà Con crema di zucchine

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La nostra trilogia di montanarine fritte Con salmone, tonno e gambero

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Nudo & Crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
La tartara di tonno rosso Servita con rucola e finocchio croccante

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La regina del mare Carpaccio di ricciola, olio evo, finocchi e agrumi

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Coast to Costa passando per Forio* Il meglio del pescato del giorno in tre versioni di crudo

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La selezione di ostriche Al pezzo

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Il gambero rosso di Mazara Al pezzo

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Lo scampo di Mazara Al pezzo

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Plateau Royal (per 2 persone) Tartara di tonno, tartara di ricciola, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 4 ostriche, 2 mazzancolle di Procida

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Plateau Royal (per 4 persone) Tartara di tonno, tartara di ricciola, 4 scampi, 4 gamberi rossi, 8 ostriche, 4 mazzancolle di Procida

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I piatti della tradizione: antipasti

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Le Vitel Etonnè

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La battuta di fassona al coltello Con fonduta di Taleggio e cuore di carciofi croccanti

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La parmigiana di melanzane Con melanzane, parmigiano reggiano e pomodorino

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I primi piatti

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I tagliolini al nero di seppia Con bisque di crostacei e quenelle di scampi

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Gli gnocchi di patate cacio e pepe Con nido di tartara di gambero viola

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I fusilloni di Gragnano con baccalà e friarielli

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Gli spaghetti di Gragnano alle vongole veraci e lupini

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Le linguine di Gragnano allo scoglio Con frutti di mare e crostacei

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Lo spaghettone di Gragnano aglio e olio EVO Con tartara di gambero rosso e sbriciolata di tarallo napoletano

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I paccheri di Gragnano trafilati in bronzo Al gambero rosso di Mazara con pomodorini del piennolo "omaggio a nonna Maria"

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I tagliolini con acciughe del Cantabrico Con burro d'Isigny, pinoli tostati e crumble di pane

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Il risotto alla pescatora A persona (min. 2 persone)

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Gli spaghetti ai tre pomodorini del piennolo del Vesuvio e basilico

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Il plin della tradizione piemontese al sugo d'arrosto

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Gli spaghetti alla carbonara

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I secondi

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Il filetto di branzino del Mediterraneo all'amo cotto all'acqua pazza "Omaggio a On Peppe La Costa"

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Gran fritto misto di pesce Servito con verdurine croccanti

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Il filetto di merluzzo (s.d.) all'acqua pazza

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La regina del mare (ricciola) scottata Con il suo caramello e polvere di capperi di Pantelleria

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La frittura di gamberi e calamari Con verdurine in tempura

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Il lingotto di tonno rosso Servito su letto di rucola e finocchi con limoni ischitani

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Pescato del giorno Da, al kg. Orata, branzino, pezzogna, sarago, rombo

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L'Aragosta Al kg, secondo disponibilità

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L'Astice Al kg, secondo disponibilità

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La Cicala di mare Al kg, secondo disponibilità

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Entrecôte argentina alla griglia (250 g) Con millefoglie di patate

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Il brasato di manzo della tradizione al Barolo

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La Tomahawk Al kg

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il misto foglie

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Le verdure alla griglia

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Le patate fritte o al forno

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Friarielli

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