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Antipasti

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Carpaccio di ricciola fresca Servito con salsa allo yogurt e agrumi

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Polpo Servito con una millefoglie di patate e scalogno caramellato

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La tartara di tonno fresco Servita con le sue salsine

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La zuppetta di calamari e gamberi Con fagioli cannellini e pomodoro fresco

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Seppie in zimino Ricetta tipica toscana

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Lo sformatino di polenta Servito con porcini su crema ai formaggi

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Tagliere di salumi toscani, crostini, formaggi e confetture

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alle vongole veraci

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Paccheri alla carbonara di mare

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Tagliolini di pasta fresca al ragù di polpo

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Gnocchetti di patate con seppioline Accompagnati dal suo nero

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Tortelli maremmani ripieni di ricotta e spinaci Al ragù o burro e salvia

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Gnocchetti di patate vestiti in rosso Serviti con burrata e pistacchi

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Secondi piatti

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La frittura fresca di giornata Calamari, gamberi, paranza, verdurine

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La tagliata di tonno fresco Servita con verdure

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Pesce fresco secondo disponibilità del mercato Cotto in differenti modi, 6/7 euro all'etto

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Filetto di manzo alla griglia Servito con verdure

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Cinghiale in salmì Servito con polenta

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Guancia di maialino cotta a bassa temperatura Servita su cremoso di patate

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