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Antipasti

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Ceviche di ricciola

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Cocktail di scampi

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Coniglio al mare

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Orto in divenire

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Primi piatti

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Risotto astice, limone, liquirizia

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Cappellacci di lepre, senape, orzo tostato

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Pasta & patate

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Fusillo estratto di cacciucco, erbe a mare

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Secondi piatti

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Piccione cocco e caffè

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Black cod, nocciole e vongole

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Sgombro fumo e porro

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Piuma iberica, acciughe e lattuga

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Dessert

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Rosa

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Yuzu e mango

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Estremo cioccolato

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Chocolat

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