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Ristorante Il Melograno

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Gli antipasti

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Degustazione di formaggi di piccole latterie locali e del Monte Grappa con confetture casalinghe

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Affettati locali di PPL (sopressa veneta, pancetta e coppa) con giardiniera di verdure sott'olio

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Insalatina di gamberi e calamari con pomodorini, olive taggiasche, cetrioli e basilico dell'orto

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Tartare di manzo decorata con funghi finferli freschi e miele del Grappa

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I primi piatti

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Crema di porcini con cialde saporite al Morlacco del Grappa

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Risotto ai funghi porcini freschi con riduzione di Recantina DOC

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Ravioli della casa ripieni di code di gambero su guazzetto di pomodorini

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Tagliolini fatti in casa con tartufo nero del Grappa, burro di Malga e scaglie di stravecchio

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La carne e il pesce

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Millefoglie di verdure estive su crema ai formaggi di Malga

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Trancio di salmone al forno in crosta di sesamo su crema di peperoni e verdure di stagione

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Tagliata di roastbeef garronese alla griglia con patate al rosmarino

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Spezzatino di cervo con polenta rustica

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I nostri dolci

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Tiramisù della casa secondo tradizione veneta

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Strudel di mele di Monfumo con salsa alla vaniglia

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Gelato alla crema con frutti di bosco

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Semifreddo alla pesca e Torcolato

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Menù gourmet

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Menù gourmet Antipasto: tortino di pasta sfoglia con funghi finferli freschi su fonduta di formaggi di Malga. Primo: risotto Carnaroli con formaggio Morlacco e scaglie di tartufo nero del Grappa. Secondo: filetto di Sorana veneta con funghi porcini freschi ed erbette fini, accompagnato da patate arrosto e verdurine dell'orto. Dolce: parfait ai frutti di bosco e croccante alle mandorle. Prezzo a persona

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Vini dolci

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Torcolato di Breganze DOC Cantina Maculan 2020

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Merlino Rosso Fortificato Cantina Pojer e Sandri 2018

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Piera Dolza DOCG Torchiato di Fregona Cantina Produttori Fregona

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