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Ristorante Il Giardino da Giovanni

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto orvietano Misto salumi, bruschette e formaggio

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Acciughe del Cantabrico con stracciatella Pomodoro secco, cipolla e pane croccante

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Vellutata di zucca gialla Crema di latte e pane croccante al timo

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Pastrami di manzo affumicato Senape al miele, pomodoro semi cotto e pane tostato

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Tortino di asparagi Salsa di pomodoro e stracciatella

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La mia tartare di fassona Capperi, cipolla, senape

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Fonduta di formaggi al tartufo con crostini Per 2 persone

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I nostri primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle di Giovanni al cacao Con mascarpone e crudo

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Strangozzi con ragù bianco di cinta senese Al profumo d'arancio

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Risotto carnaroli al limone e parmigiano 36 mesi Minimo 2 persone

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Gnocchi di patate con taleggio e pesto di noci

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Strangozzi con fave, pancetta e pecorino

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Pappardelle al ragù rosso di cinghiale

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Cappello del carbonaro con pancetta croccante Variazione sulla carbonara

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Strangozzi al tartufo nero fresco

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I secondi piatti

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Straccetti di manzo con vino dolce e cipolla di Cannara

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Coscia di faraona confit con cremoso di patata dolce

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Tagliata di manzo con funghi porcini

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Involtini di coniglio con prugne e pancetta Su crema di cannellini

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Baccalà sous vide alle erbette Porro e noci tostate

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Bocconcini di cinghiale con Sagrantino di Montefalco e mirtilli

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Piccione arrostito al forno ripieno con nocciole

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Bistecca taglio fiorentina su filetto Prezzo all'etto

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Agnello a scottadito con erbette

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Filetto di manzo con pistacchi di Bronte

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Bistecca di manzo alla griglia

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I formaggi

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Tagliere misto di formaggi con marmellate di mamma Anna
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I contorni

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Insalata mista Iceberg, radicchio, pomodori e carote

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Patate sablè al forno Con pane grattato al rosmarino e salvia

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Finocchi al forno Con erbette e olive taggiasche

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Radicchio rosso arrostito al forno

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Carciofi al forno Con erbette e pane croccante

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Verdura cotta di stagione

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I nostri dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta alla vaniglia Con coulis al frutto della passione

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Sbriciolata con crema chantilly e lamponi

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Crostatina con crema di ricotta e fichi caramellati

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Semifreddo alla nocciola Salsa al caffè e croccante alle nocciole

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Tortino dal cuore caldo al cioccolato fondente

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Tortino dal cuore caldo al pistacchio

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Caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Cappuccino

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