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Ristorante Il Bassotto

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panzanella "Imperiale" Insalata di zuppa imperiale alla castagna

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Salame rosa, giardiniera, tondi e streghe fatte in casa

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Crostone con mortadella, caciotta e zucchine

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti alla castagna Pancetta, rosmarino e Parmigiano Reggiano

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Quasimodi "Chelucci" Salsiccia e finocchietto selvatico

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Fusilli di farro monococco Verdure e alloro con pecorino della montagna pistoiese

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bastoncini di maiale e birra Beltaine Birra alla castagna e verdure di stagione

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Straccetti di manzo al succo di mela di rosa romana con bietola

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Del verde tutto intorno Verdure di stagione, legumi, uovo

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Formaggi e contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto di formaggi dell'Appennino con miele e confetture

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Verdure crude di stagione

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Verdure cotte di stagione saltate in padella

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Dolce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo alla panna con Castanov Liquore all'uovo e farina di castagne

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Cubi al cioccolato, caffè, crema e sassolino

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Coppa alla ricotta con frutta piccante

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