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Ristorante guarracino

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Raw starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Shrimp and scampi carpaccio Carpaccio of prawns and scampi, based on availability.

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Seafood tartare Daily seafood tartare, based on availability.

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From the sea, with nobility 2 oysters, 4 sea truffles, squid/cuttlefish julienne.

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The raw sea 2 prawns, 2 scampi, 4 oysters, 6 sea truffles and squid/cuttlefish julienne. Our royal plateau for those who want to try every raw catch.

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Tuna and Campanian buffalo mozzarella Tuna tartare and Campanian buffalo mozzarella.

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Montanara, buffalo ricotta and prawn tartare 2 pieces. Fried Neapolitan pizza, buffalo ricotta, red prawn tartare.

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Cheesecake Miranda Crumbled fresella, burrata shreds, pistachio powder, scampi and lemon zest.

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Squid julienne and basil pesto Raw squid in julienne with fresh basil pesto.

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King prawns Raw king prawns, based on availability. Price per kg.

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Scampi Raw scampi, based on availability. Price per kg.

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Royal scampi Raw royal scampi, based on availability. Price per kg.

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Warm starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fried baby squid Fried baby squid, based on availability.

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Cod tempura Cod tempura with tartar sauce.

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Grilled mussels or razor clams Based on availability.

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Octopus salad Boiled octopus, potatoes, extra virgin olive oil and parsley.

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Grilled octopus with olives and capers Grilled octopus with black olives and capers.

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Warm seafood salad Octopus, squid, mussels, clams, olive oil and lemon.

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Sautéed clams with croutons Real clams sautéed with garlic, parsley and white wine, served with croutons.

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Seafood sauté A medley of sautéed shellfish.

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Squid with garlic, EVO oil and chili Squid sautéed with garlic, extra virgin olive oil and chili pepper.

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Shelled lobster salad Shelled lobster with fennel, orange, celery and citronette.

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Catalan-style spiny lobster Spiny lobster, cherry tomatoes, red onion, potato and mint.

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Land starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Eggplant parmigiana Eggplant, tomato sauce, mozzarella and basil.

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Buffalo mozzarella and oxheart tomato Campanian buffalo mozzarella DOP and oxheart tomato.

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Seafood first courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
Seafood risotto Carnaroli rice with mixed seafood.

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Spaghetti with bread, anchovies and cicarelle Spaghetti with bread, anchovies and cicarelle. One of our signatures.

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Spaghetti cacio, pepe and prawn tartare Spaghetti cacio e pepe topped with prawn tartare.

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Spaghetti with real clams Spaghetti with real clams, garlic and parsley.

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Linguine with sea urchin Linguine with sea urchin.

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Linguine with red shrimp from Mazara Linguine with red shrimp from Mazara del Vallo.

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Paccheri with half lobster Paccheri pasta with half lobster and shellfish sauce.

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Linguine with spiny lobster Linguine with spiny lobster and cherry tomatoes.

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Ravioli filled with shellfish Fresh pasta filled with crustaceans.

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Land first courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti with fresh tomato Spaghetti with fresh tomato sauce and basil.

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Spaghetti alla Nerano Spaghetti with zucchini and provolone del Monaco.

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Capri-style ravioli Eggless pasta filled with ricotta and caciotta.

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Seafood main courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fried or grilled authentic squid Authentic squid, your choice of fried or grilled.

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Fried fish Mixed fried fish.

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Grilled king prawns Grilled king prawns.

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Grilled scampi Grilled scampi.

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Grilled spiny lobster Grilled spiny lobster.

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Imperial seafood grill King prawns, scampi, squid and catch of the day (subject to availability).

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Octopus alla Luciana Slow-cooked octopus casserole with cherry tomatoes, olives, capers and garlic.

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Seafood guazzetto Tomato broth with shellfish, garlic and spices.

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Turbot fillet, Mediterranean style Turbot fillet with cherry tomatoes, olives, capers and potatoes.

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Catch of the day Fresh local catch, cooked to order: grilled, salt-baked, acqua pazza or citrus. Price per kg.

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Blue lobster Mediterranean blue lobster, your choice of preparation. Price per kg.

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Spiny lobster Mediterranean spiny lobster, your choice of preparation. Price per kg.

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Slipper lobster Slipper lobster, your choice of preparation. Price per kg.

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Meat main courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grilled steak Grilled beef tagliata with sautéed potatoes.

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Grilled beef fillet Grilled beef fillet.

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Side dishes

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sautéed potatoes Pan-sautéed potatoes.

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Garden salad Mixed fresh garden greens.

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Rocket, cherry tomatoes and parmesan Rocket, cherry tomatoes and parmesan shavings.

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Mixed grilled vegetables Seasonal grilled vegetables with balsamic vinegar.

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Side dish of the day The chef's daily proposal.

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Desserts & fruit

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fresh seasonal fruit Selection of fresh seasonal fruit.

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Cake of the day House dessert proposed by the chef.

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Drinks

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Prodotto Prezzo Disponibile
Still water 75 cl bottle.

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Sparkling water 75 cl bottle.

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Premium water San Pellegrino, Panna, Ferrarelle.

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Soft drinks Coca-Cola, Fanta, Sprite.

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Italian beer Italian beers on tap or bottled.

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International beer International beers.

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