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Menù pranzo - Menù del Campo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hummus di ceci, pecora bollita, cipolle, patate e dressing alle erbe

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Lasagnetta con ragù campidanese e pecorino

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Galletto, insalata di erbe amare, agrumi e noci

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Seadas e gelato al miele

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Menù degustazione completo Vini esclusi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù pranzo - Menù della Costa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo e mousse di patate

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Fregola, gamberi e bottarga

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Darna di pesce bianco, caponatina e guazzetto di cassola

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Seadas e gelato al miele

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Menù degustazione completo Vini esclusi

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Cena alla carta - Entrate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ricciola cruda, gel di finocchietto, agrumi, olio di foglie di fico

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Sgombro, yogurt di capra, olandese, agrumi

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Tataki di cavallo, tuorlo affumicato, crema di pane all'aglio e prezzemolo

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Cordula, fondente di cipolla, greens alla brace, caprino

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Cena alla carta - I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone, murici, limone, orziadas

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Tortelli di agnello, jus, porri, pecorino

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Pardule salate, pomodoro arrosto, ricotta mustia, crumble di pan'e gerda

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Cena alla carta - I piatti principali

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Spigola laccata al miele salato, salsa d'erbe, lattughino alla brace, bottarga

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Pancetta fondente, mele, fondo caramellato, cipollotto

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Piccione, fegato grasso, sedano rapa, coscia in crocchetta, fondo al passito di Cannonau

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Cena alla carta - I dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Latte di capra caramellato, filindeu alla cannella

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Tarte Tatin di pesche, gelato allo zafferano

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Cena alla carta - La nostra selezione di formaggi a cura di Michele Cherchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pecorino di Osilo in cera d'api / Caprino di Seulo / Lazzone / Axridda / Caglio di capretto
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Menù degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ricciola cruda, gel di finocchietto, agrumi, olio di foglie di fico

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Domande di questo prodotto nessuna
Sgombro, yogurt di capra, olandese, agrumi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tataki di cavallo, tuorlo affumicato, crema di pane all'aglio e prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettone, murici, limone, orziadas

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Pancetta fondente, mele, fondo caramellato, cipollotto

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Dessert a scelta dal menù

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6 portate 3 antipasti / 1 primo / 1 secondo / dessert

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5 portate 2 antipasti / 1 primo / 1 secondo / dessert

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