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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Dolomiti Selezione di salumi e formaggi locali

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Tortino di patate e salsiccia con polvere di cruschi e fonduta di caciocavallo podolico

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Uovo pochè su crema di asparagi e tartufo nero estivo

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Insalatona mista di frutta e verdura

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Primi piatti

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Gnocchi di patate con crema di asparagi e salsiccia di maialino nero lucano

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Orecchiette mollicate con peperoni cruschi

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Pappardelle al ragù di cinghiale con peperone cruschi

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

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Secondi piatti

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Agnello delle Dolomiti Lucane (CBT) con patate al forno Gluten free

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Filetto di baccalà in crosta di zucchine Gluten free

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Maialino nero lucano (CBT) su crema di polenta e barbabietola con fave e finocchietto selvatico Gluten free

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Costatine di maialino nero lucano in salsa barbecue

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Tagliata di filetto di manzo, sfumata alla birra, con cicorietta spadellata

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Contorni

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Cicoria saltata con aglio e peperoncino

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Insalata mista

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Patate al forno

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Dolci

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Panna cotta con salsa di fragole

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Mousse di ricotta con granella di pistacchio e cioccolato

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Tiramisù della casa

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Millefoglie crema e fragole

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