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Ristorante Diverso

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione (per tutto il tavolo) Carpaccio di ricciola, ponzu, tartufo e jalapeno; sandwich di branzino, carote songino e salsa piccante; pappardelle ripiene di genovese di baccalà, maionese di cozze e basilico; risotto di capra, gamberi rossi e bergamotto; totani ripieni ricotta e limone, crema di piselli, menta e pane croccante; predessert; millefoglie amarene e cioccolato amaro

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Abbinamento vini

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Gillardeau (al pezzo)

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Ostriche Kristale (al pezzo)

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Gamberi rossi di Sicilia (al pezzo)

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Scampi di Sicilia (al pezzo)

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Carpaccio di ricciola, ponzu, tartufo e jalapeno

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Ceviche di pesce bianco, zuppetta di mango e avocado

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Bis carpaccio

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Plateau misto di crudo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato, verdure croccanti e cipolline in agrodolce

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Parmigiana croccante di melanzane

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Sandwich di branzino, carote songino e salsa piccante

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Polpo, ceci, taccole e rosmarino

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini al tartufo, cannolicchi, cernia e salicornia

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Risotto di capra, gamberi rossi e bergamotto

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Pappardelle ripiene di genovese di baccalà, maionese di cozze e basilico

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Paccheri di Gragnano ai crostacei

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Spaghetti di Gragnano vongole e bottarga

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Linguine di Gragnano cacio e pepe con crudo di mare

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ombrina scottata ai capperi e insalata di puntarelle e alici

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Totani ripieni ricotta e limone, crema di piselli, menta e pane croccante

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Pescato del giorno: isolana, carciofi e porri, sale, catalana (ogni 100 g)

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Frittura di calamari e gamberi

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passion fruit, cioccolato bianco e caramello salato

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Millefoglie amarene e cioccolato amaro

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Tiramisù

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Selezione di sorbetti e gelati

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Bites

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hot dog di polpo

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Gyoza di tonno con salsa agrodolce

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Crispy cacio e pepe con salmone spicy

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Pan brioche burro e acciughe

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Plateau misto di bites

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Drinks

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pink Coral Roku Gin, Brokmans, lemon e lamponi

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Tequila vibes Tequila plata Altos, Campari, succo di passion fruit, soda

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Sea breeze Beluga vodka, blue curaçao, lime

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Basil smash Malfy Gin, succo di lime e basilico

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Rose-mary Vermouth antica formula, Jameson Whiskey, rosmarino

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Vini al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Champagne

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Franciacorta

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Bianco

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Rosè

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Rosso

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