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Gli antipasti

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L'antipasto dell'Aldina

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La ricotta con aceto balsamico e pinoli

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La bresaola con grana e pistacchi

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Gli involtini di prosciutto con ricotta al tartufo

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Crostone di pane con lardo di Colonnata, miele e noci

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Crostone di pane con gorgonzola dolce e pera picciola

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Crostone di pane con mozzarella e alici

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Crostone di pane con stracciatella di burrata calda e pomodori semisecchi

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Crostone di pane con stracciatella di burrata calda e cipolla caramellata

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I primi piatti

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Le pappardelle all'uovo al ragù di cinghiale

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I ravioli di ricotta e spinaci con crema di funghi porcini

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I fiocchi cacio e pere con foglie di grana

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Le tagliatelle all'uovo al ragù di carne

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Gli agnolotti speck e rucola con pachino e pinoli

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I secondi piatti

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I bocconcini di maiale a buione

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La braciola di maiale al lardo di Colonnata

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Gli straccetti di manzo con i funghi

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Il baccalà con la cipolla

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La tagliata di pollo con pomodori secchi e grana

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Il controfiletto di manzo con pancetta croccante

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Le tagliate di controfiletto

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Tagliata di controfiletto con rosmarino e sale grosso

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Tagliata di controfiletto con crema di aceto balsamico

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Tagliata di controfiletto con carciofi grigliati e pecorino

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Tagliata di controfiletto con crema tartufata

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Tagliata di controfiletto con funghi porcini

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Tagliata di controfiletto con foglie di grana

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Tagliata di controfiletto con uva sultanina e petali di mandorle

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Tagliata di controfiletto con lardo di Colonnata

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Tagliata di controfiletto con cipolla rossa caramellata

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I nostri crudi

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Il carpaccio di manzo con pecorino e pepe rosa

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Il carpaccio di manzo con pomodorini e grana

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Il carpaccio di manzo con scamorza e pinoli

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Il carpaccio di manzo con mele e carote julienne

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La battuta di manzo con grana e pistacchi

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La battuta di manzo con burrata e pomodorini

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La battuta di manzo con cipolla croccante e tartufo

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Il pane con il nostro hamburger

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Hamburger con scamorza affumicata e cipolla caramellata

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Hamburger con crema di formaggi e melanzane grigliate

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Hamburger con stracciatella di burrata e pancetta croccante

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Hamburger con lardo di Colonnata e crema di pistacchi

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I formaggi

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La scamorza affumicata al forno con crema di radicchio rosso

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La scamorza affumicata alla piastra con prosciutto crudo

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Il tomino alla piastra con prosciutto crudo

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Il pecorino caldo al pepe nero

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Le insalatone miste

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Insalatona con funghetti e grana

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Insalatona con pecorino e noci

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Insalatona con mozzarella e alici

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Insalatona con frutti rossi

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I contorni

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Le patate al forno

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Gli spinaci all'agro

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L'insalata mista

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I pomodori

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I dessert

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Il nostro tiramisù

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Le sfogliatine alla crema

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La zuppa inglese

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I cantuccini ubriachi

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Le bevande

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L'acqua Naturale, leggermente frizzante o frizzante, 75cl

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Bibita in bottiglia piccola Coca Cola o Fanta, 33cl

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Bibita in bottiglia grande Coca Cola o Fanta, 1 litro

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Il caffè

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La birra

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Birra alla spina piccola 30cl

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Birra alla spina media 50cl

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Birra in bottiglia piccola 33cl

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Birra in bottiglia grande 66cl

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Il vino

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Quartino di vino Bianco, bianco frizzante o rosso, 25cl

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Mezzo litro di vino Bianco, bianco frizzante o rosso, 50cl

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Un litro di vino Bianco, bianco frizzante o rosso

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Bottiglia di vino Bianco o rosso, 75cl

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