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Antipasti

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Tagliere di sfiziosità Il nostro famoso tagliere, ricco di sfiziosità (vegetariano)

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Antipasto della casa Tutta la nostra tradizione nell'antipasto più goloso del menu

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Carpaccio al tartufo Carne del Montefeltro, tartufo e olio evo biologico

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Carpaccio rucola e grana Con olio evo biologico

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Tomino fuso al tartufo

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Porcini fritti

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Formaggio di fossa di Perticara con le nostre marmellatine

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Uova strapazzate al tartufo

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Antipasto del buongustaio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Tortelloni al burro fuso e tartufo Sfoglia tirata a mano

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Tagliolini ai funghi porcini

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Tagliatelle al ragù Tirate a mano, ragù di carni del Montefeltro

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Gnocchi con crema al formaggio di fossa di Perticara e radicchio trevigiano

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Cappelletti in brodo

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Tagliatelle con farina di castagne con porcini e zucca

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I secondi

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Fagottino di vitello al formaggio fuso e tartufo

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Faraona farcita

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Agnello al forno all'aceto balsamico

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Tagliata con rucola e grana

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Tagliata al rosmarino e sale grosso di Cervia

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Tagliata al tartufo

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Straccetti all'aceto balsamico, rucola e grana

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Battuta di manzo con crudité di verdure

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Cinghiale in salmì

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Contorni misti Verdure gratinate, patate al forno

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Insalatina di verza da Marchesi

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Dessert

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Crema catalana

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Zuppa inglese

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Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato fondente

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Crumble di mele con gelato

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Pere glassate al Sangiovese

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Menu degustazione

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Il menu Mignon Tagliere di crostini misti, bis di primi, tagliata al rosmarino, contorni misti, sorbetto al caffè, acqua

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Il menu del giusto Carpaccio al tartufo e crostini misti, tortelloni al tartufo e tagliolini ai porcini, fagottino di vitello, tagliata, contorni, dolce della casa, acqua vino e caffè

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Il menu del buongustaio Carpaccio e crostini misti, tortelloni al tartufo e tagliolini ai porcini, fagottino di vitello, faraona farcita, cinghiale in salmì, contorni, dolce della casa, acqua vino e caffè

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