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Cenone di Capodanno

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Aperitivo di benvenuto con crema di cannellini e coda di gambero

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Flan di zucca Delica con tartufo nero del Grappa, mousse di gorgonzola e radicchio tardivo Antipasto

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Moscardini alla veneziana con polenta bianca di fioretto Antipasto

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Risotto con carciofi, fave e crema di pecorino Primo

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Pappardella al nero di seppia farcita con baccalà alla vicentina e bisque di crostacei Primo

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Sorbetto al mandarino

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Guancetta di maialino iberico brasata con vino rosso, purè cremoso e radicchio alla griglia Secondo

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Dolce della casa Dessert

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Caffè

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Buffet di frutta fresca e pandoro

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