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Ristorante Caffè Capitano del Popolo

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Per cominciare

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Unico, le selezioni di salumi e di formaggi con la nostra focaccia

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Il nostro crostone con baffo, mozzarella e aceto di rapa

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Sformatino di rapa rossa con curcuma e fonduta di parmigiano

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Pappa al pomodoro servita fredda con fonduta di mozzarella e basilico

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Potrei avere

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Patate arrosto e mayonese alla rapa rossa

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Focaccia e prosciutto

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Focaccia al rosmarino

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I vegetali

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La nostra ratatouille al forno

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La panzanella tradizionale

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La nostra insalata con cacio, pere e noci

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Primi

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Tagliatelle fatte a mano con cavolo nero, salsiccia e pecorino

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Ravioli con ricotta e spinaci con il ragù della tradizione

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Gnocchi fatti a mano all'amatriciana

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Risotto al sugo d'aglione con la sua riduzione al pecorino

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Spaghettone di Benedetto Cavalieri alla carbonara

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Secondi

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Roast beef di maiale con crema di patate e il suo fondo

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Arrosticini serviti con le patate arrosto e la salsa BBQ

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Coniglio arrotolato all'orvietana con crema di patate e verdure di stagione

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Tagliata di controfiletto di Angus argentina Con patate e maionese al wasabi

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Il nostro hamburger tutto fatto in casa Mozzarella, guanciale, cipolle caramellate, pane, patate arrosto, mayo e salsa BBQ

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Uovo al forno alla maniera del nonno Pomodoro, parmigiano e guanciale

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Dolci

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Tiramisù

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Torta di pane e cioccolato fondente

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Pavlova con mousse di passion fruit

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Pere cotte al vino rosso e cannella Con fonduta al cioccolato e panna

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Cream caramel fatto in casa

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