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Antipasti

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Capesante lardellate su crema di piselli

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Cannolo di baccalà con scarola

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Gamberi, guanciale e crema di fave

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Carpaccio di pesce e frutta fresca

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Tartare di manzo con radicchio e sedano di Verona

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Bavarese di verdure

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Primi piatti

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Bottoni di gamberi con ricci di mare

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Gnocchi al nero con dadolata di seppie e pomodorini confit

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Spaghetti aglio, olio e gamberi di Mazara

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Tortelli farciti di pane e pecorino con favette e guanciale

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Risotto con barbabietola rossa e stracciatella Minimo 2 persone

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Risotto con scampi e bollicine Minimo 2 persone

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Secondi piatti

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Turbante di branzino con verdure e salsa allo zafferano

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Baccalà al nero di seppia con patate e crema di basilico

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Tonno in crosta di pistacchi con salsa guacamole

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Ricciola al forno con purè rustico

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Rombo con asparagi

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Filetto di manzo in crosta di grissini

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Costolette d'agnello alla camomilla

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