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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Speck selezione dell'Alto Adige con cetrioli

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Salumi del cacciatore con crostini e pesto al pino mugo

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I nostri formaggi locali con mostarde

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Formaggio nostrano saporito con composta di mirtillo rosso

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Primi piatti

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Gulaschzuppe di manzo Minestra di carne leggermente piccante

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Canederli classici in brodo

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Zuppa di polenta gialla con speck croccante

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Minestra d'orzo delle valli ladine

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Canederli classici al burro versato e erba cipollina

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Canederli classici con ragù di porcini

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Pasta al ragù di cervo profumato al ginepro

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Pasta al pomodoro

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Pasta al ragù di carne

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Pasta all'arrabbiata

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salsiccia nostrana alla griglia con polenta e funghi

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Formaggio fuso locale e polenta

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Carrè affumicato con crauti e polenta

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Gulasch di manzo con polenta

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Braciole di cervo ai frutti di bosco Su prenotazione, chiedere al personale

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Bistecca di manzo ai ferri con patate alla contadina Patate saltate in padella

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Petto di pollo alle erbe con patate alla contadina Patate saltate in padella

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Rosticciata del contadino Uova, patate e speck

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Piatto Alochet Polenta, funghi, salsiccia e gulasch

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Piatto San Pellegrino Canederlo, carrè affumicato, crauti e salsiccia

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Contorni

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Polenta classica

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Patate alla contadina Saltate in padella

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Patate alla tedesca Patate lesse con erba cipollina e salsa di senape e aceto

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Insalata mista

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Insalata di cavolo cappuccio e cumino

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Insalata greca Insalata verde, pomodori, radicchio, feta greca, olive

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Crauti stufati alla ladina con pancetta

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Insalata grande Tonno, radicchio rosso, insalata verde, pomodoro, cavolo cappuccio

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Funghi di bosco trifolati

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Panini

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Speck

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Speck e formaggio

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Speck e cetrioli

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Salame

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Prosciutto cotto

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Coppa Osso-collo

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Pancetta

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Formaggio Nostrano di malga

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Salame di cervo

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Prosciutto di cinghiale

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Soppressa di cervo

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Panini caldi

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Salsiccia

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Salsiccia e crauti

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Wurstel

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Wurstel e crauti

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Toast piccolo Cotto e formaggio

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Toast grande Cotto e formaggio

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Toast rustico Speck e formaggio

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Dolci

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Crostata casereccia all'albicocca

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Strudel di mele classico trentino

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Strudel di mele con panna montata o crema vaniglia

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Frittelle di mele con crema pasticcera

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Tartufo bianco o tartufo nero

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Tiramisù

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Torta di grano saraceno al mirtillo rosso

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Tortino al cioccolato con crema vaniglia

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Yogurt al naturale

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Yogurt al naturale con miele e musli

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Yogurt al naturale con mandorle e nocciole

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Panna montata

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Parigine Amarene dolci al liquore

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Gelato al limone

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Gelato al limone affogato al limoncello

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Castagne al caramello e grappa

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Castagne al miele

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Castagne al miele con panna montata

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Castagne al miele con yogurt al naturale

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Dolci con frutti di bosco

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Panna montata con frutti di bosco

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Yogurt al naturale con frutti di bosco

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Frutti di bosco

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Gelato alla vaniglia con lamponi caldi

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Mousse con lamponi

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Formaggi da dessert

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Ricotta con frutti di bosco

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Grana

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Formaggio nostrano

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Altri tipi di formaggi

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