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Ristorante Balice

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Crudo e al BBQ
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Prodotto Crudo Alla brace Prezzo unico Disponibile
Gambero rosso (cad.)

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Pane e ricci (cad.)

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Shot ostrica e gin (cad.)

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Ostrica (cad.)

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pesce, ricci e ajoli

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Melanzana alla brace, melagrana e sesamo

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Insalata di stoccafisso in olio al basilico e peperoncino

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Battuta di manzo, nocciole, senape e barbabietola

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Tonno tonnato

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Cozze scoppiate alla brace, limbarda e astratto

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Fritturina di pescato

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolino Balìce con burro affumicato e limone

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Spaghetto no pomodoro, con fico d'india e basilico

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Linguina al ragout di gamberi e noci

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Calamarata senape in foglie e colatura di alici

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Spaghetto cozze e pomodorini

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Calamarata con ragout di pesce del giorno

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Omaggio a Filippazzo: tagliata di alalunga, composta di cipolle, fichi e foglie di cappero

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Trancio di pescato alla brace con verdura di stagione

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Polpo alla brace e timo, pomodoro, olive e sommacco

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La brace vegetale

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Midollo alla brace, tartara di gambero e mollica atturrata

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Agnello, bagnet vert e cipollotto

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Menù degustazione (per l'intero tavolo)
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Prodotto Prezzo Disponibile
3 piatti + dessert

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4 piatti + dessert

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Menù completo

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta frangipane, frutta e gelato alla vaniglia

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Semifreddo alla calia, salsa alla malvasia e croccante

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Panna cotta alle foglie di fico, caramello al miso e fichi

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Sassi di mare agli agrumi ed erbe

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Tagliere di formaggi, miele e pane caldo

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