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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno alla puttanesca

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Evoluzione del gambero

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Julienne di calamari, zucchine, salsa marinara e finger lime

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Polpette al ragù, scagliozzo napoletano, parmigiano e basilico

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Uovo in guscio di pane panko, stracciata di bufala, peperone, oro 24 kt

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Paccheri 28 Pastai al ragù di crostacei e polvere di lattuga di mare

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Gnocchi di mare in guazzetto di scorfano e peperoncini friggitelli

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Linguine "Oltre Nerano" con tartare di ricciola e menta fresca

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Vesuvi ai cinque pomodori, pecorino laticauda e basilico

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Tortelli di pasta fresca, salsiccia di maialino Danè, broccoli napoletani e schiena d'asino

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Secondi piatti

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Interpretazione di polpo alla Luciana

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Zuppetta di pesce, molluschi e crostacei con peperoncini friggitelli

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Mosaico di rombo e verdure, capperi, salsa al limone e zafferano

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Guancia di vitello, carote, riduzione di "Per'e Palummo"

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Coniglio, jus all'ischitana, millefoglie di patate e parmigiana di melanzane in consistenza

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Dessert

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Geometrie e texture di cioccolato

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Chicco al caffè e salsa al cacao

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Nocciole, arancia e caramello salato

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Caprese al limone, mandorle, gelato allo yogurt di bufala e lamponi

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Cioccolato Ivoire, ananas, basilico e passion fruit

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