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Crêpes ai crostacei

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Seppioline spadellate con indivia stufata e cappero di Salina

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Vellutata di ceci di Spello con calamaretto, crostacei e salvia croccante

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Tartare di tonno con misticanza, pomodorino giallo e mango

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Insalata di mare calda

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La crespella al carciofo

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Millefoglie di melanzane alla parmigiana

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La terrina di foie gras de canard con pan brioche, burro e confettura di fichi

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Il tagliere di salumi del territorio con bruschette e selezione di formaggi tipici Per 2 persone

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Primi piatti

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Maltagliati di pasta fresca al ragù di mare e olive taggiasche

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Il mezzo pacchero ai crostacei con zucchine e fiori di zucca Per 2 persone

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Tagliolini di semola fantasia di mare Per 2 persone

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I nostri tordelli artigianali

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Ravioli fatti in casa di ricotta di pecora al burro e salvia

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Pappardelle di pasta fresca con broccoletti e salsiccia

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Spaghettoni di Gragnano alla amatriciana a modo nostro Per 2 persone

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Il pesce

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Tortino di patate con polpo croccante e brunoise di verdure

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Calamari scottati con misticanza in vinaigrette al miso e nocciole

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Tagliata di tonno con impanatura di pistacchio

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Baccalà con pomodorino fresco, olive taggiasche e capperi

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Il pescato del giorno all'isolana Per 2 persone

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La carne

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Tournedos di vitello con insalatina rossa e crema di patate allo zafferano

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Carrè d'agnello agli aromi con patate e verdure di stagione

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Lombetto di coniglio farcito alle erbette, con patatine novelle e fagioli cannellini

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Bistecca alla fiorentina Per 2 persone, 1 kg

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Tagliata con misticanza, grana e patatine arrosto Per 2 persone

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Contorni

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Verdure grigliate

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Patate al forno

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Fagioli cannellini

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Insalata mista

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Verdure di stagione al forno

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Degustazione di formaggi con miele di acacia e composta di frutta Per 2 persone

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Dessert

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Delizia al Rocher

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Mousse al mascarpone e cioccolato amaro

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Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco

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Cupolina semifredda al pistacchio

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Zuppa inglese

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Semifreddo al croccante

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Sorbetto di frutta Pesca, arancia, fragola

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Gelato alla crema con fragole e Grand Marnier

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Crème brûlée

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Coppetta di frutti di bosco e crema chantilly

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Tiramisù

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Panna cotta al cioccolato bianco con salsa alle fragole

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Biscottini con Vin Santo

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Tortino alle mele, con crema chantilly e salsa alle fragole

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