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Ristorante Alfonso in Piazzangelio

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Uovo a bassa temperatura Crema di parmigiano, tartufo nero di San Miniato

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Battuta di Fassona Tartufo nero di San Miniato, caprino all'erba cipollina

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Flan di spinaci Fonduta valdostana, nocciole tostate

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Tartare di salmone Cavolo viola in agrodolce, robiola, riduzione di soia e miele

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Tartare di pesce spada Lamponi e pomodorini ghiacciati, salsa tartara

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Alici del Cantabrico (70 grammi) Pane tostato, burro

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Pane con olio o burro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicche di patata gratinate Funghi, salsiccia macelleria Angelini

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Tagliolini di pasta fresca Tartufo nero di San Miniato

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Agnolotti del plin ai tre arrosti Burro e salvia, caramello di aceto vecchio

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Crespella di cernia Salsa mornay al fumetto di pesce

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Gnocchi di patata Ragù di pesce spada

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pancia di vitello brasata e cotta a bassa temperatura Giardiniera di verdure di nostra produzione

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Tagliata di chianina Tartufo nero di San Miniato, patate al rosmarino (solo cottura al sangue)

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Filetto di salmone Vellutata di piselli, capperi fritti, pepe rosa

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Costine di cinta senese alle erbe aromatiche Patate al forno

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Tataki di tonno rosso appena scottato Sesamo tostato, cipolla di Tropea marinata, riduzione di soia e miele

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Insalata mista Verde e pomodori

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Crudo di mare Solo su prenotazione

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Le proposte toscane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo toscano, mozzarella, bruschetta al pomodoro

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Tordelli garfagnini al ragù di cinta senese

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Cervo al chianti con polenta

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Trippa alla fiorentina

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Tagliata di chianina al balsamico Solo cottura al sangue

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Patate al rosmarino

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Le nostre dolcezze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù al caffè

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Panna cotta al rosmarino Miele al tartufo

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Zabaglione al marsala Cialda al cioccolato

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Bianco mangiare al cioccolato fondente e cannella

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Gelato fiordilatte con mirtilli della Garfagnana

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Lurisia naturale 0,75

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Acqua Lurisia frizzante 0,75

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Limonata Lurisia 275 ml

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Chinotto Lurisia 275 ml

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Gazzosa Lurisia 275 ml

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Bibite

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Birra

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Aperol Spritz

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Campari Spritz

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Gin Tonic

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Vodka lemon

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Caffè

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Amari e grappa

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Calice vino da dessert

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Calice vino bianco

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Calice vino rosso

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