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Primi piatti

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Timballo di crepes ai porcini

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Tagliolini finferli mascarpone e gorgonzola

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Fettuccine alla lepre

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Crespelle con fagiano e porcini

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Gnocchi al ragù

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Bigoli all'anitra

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Gargati al ragù di bisonte

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Bigoli al sugo della casa

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Gnocchi con le spugnole

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Altri primi piatti del giorno

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Secondi piatti

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Cervo con polenta

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Tagliata di bisonte ai ferri

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Vitello in crosta con porcini e tartufo nero

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Filetto di manzo ai ferri

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Polenta funghi e formaggio

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Tagliata di manzo alla bismarck o aromatizzata alle erbette

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Dobbiaco alla piastra

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Spezzatino di bisonte

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Baccalà alla vicentina con polenta

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Altri secondi piatti del giorno

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Contorni misti di stagione

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Dessert

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Sorbetto

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