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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto misto Black Angus con porcini marinati, culatello di Sauris con verdure marinate, formaggio stagionato con confettura di arance, funghi della Valbrenta fritti con salsa agrodolce

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Carpaccio di filetto di manzo con finferli marinati

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Prosciutto crudo di Parma e fichi freschi

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Insalatina di mare con verdurine all'agro

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Tartare di scottona con tartufo nero del Grappa e crostino di pane

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Uova all'occhio di bue con tartufo nero del Grappa

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Funghi della Valbrenta in tempura di mais di Marano con salsa agrodolce

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Baccalà mantecato su croccante polenta fritta

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Primi piatti

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Risotto con finferli e formaggio morlacco del Grappa Minimo due persone

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Tortelli con porcini padellati al burro e speck

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Tagliolini caserecci con burro e tartufo nero del Grappa

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Bigoli fatti in casa con ragù d'anatra

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Gnocchi con guanciale e gorgonzola

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Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale e ricotta affumicata

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Tagliatelle con porcini e gamberoni

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Secondi piatti

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Tagliata di pollo con cappuccio viola, verdurine croccanti e pesto di basilico

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Filetto di manzo alla griglia scaloppato con tartufo nero del Grappa

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Roast beef all'inglese profumato alla senape con burrata pugliese

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Arrotolato di coniglio al forno con finferli trifolati e patate al rosmarino

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Guancia di maialino brasata alle verdure con polenta di Marano

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Medaglione di tonno ai ferri con melanzane e zucchine ai ferri

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Baccalà alla vicentina con polenta di Maranello

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Secondi piatti alla griglia

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Costata / tagliata Limousine (Francia) Taglio minimo 1 kg

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Tomahawk di Sorana Red Krowa (Polonia) Taglio minimo 1 kg

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Petto di pollo

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Bistecca di manzo

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Braciola di vitello

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Filetto di manzo

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Costolette di agnello ai ferri

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Contorni

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Patate al forno

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Finferli trifolati

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Patate fritte

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Verdure di stagione grigliate

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Insalata mista

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Per i più piccoli

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Spaghetti o gnocchi di patate al ragù bolognese o pomodoro fresco

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Cotoletta alla milanese con patate fritte

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Würstel di pollo con patate fritte

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Dolci tentazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brownie al cioccolato e nocciole con gelato alla crema

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Soufflé con cuore morbido di cioccolato e gelato alla crema

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Cialda di sfoglia con crema chantilly e scaglie di cioccolato

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Tiramisù fatto in casa con crema chantilly

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Gelato alla crema con frutti di bosco caldi

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Sorbetto al limone

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Ananas al naturale

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Tartufo bianco o al cioccolato

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