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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cavolfiore alla griglia Salsa ponzu con crema di ceci alla paprika e lardo di patanegra

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Tomino grigliato Con radicchio, mostarda di mela cotogna e noci caramellate

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Tartare di ombrina Con leche de tigre, pompelmo rosa e sumac

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Battuta di scottona Con fichi essiccati, riduzione di vino rosso e pecorino moliterno al tartufo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti Con crema di zucca, fonduta di taleggio, riduzione di birra e miele di castagno e amaretti

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Paccheri con branzino Panure al pomodoro arrosto, bottarga e zest di limone

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Raviolo alla milanese Ripieno di ossobuco, burro allo zafferano e fondo bruno

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Tagliatelle artigianali Al ragù di diaframma di manzo con cacioricotta della Masseria Santa Croce

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di lampuga Con crema di piselli, cime di rapa e limone fermentato

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Polpo alla griglia Con purè di fave e salicornia

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Coniglio Con 'nduja, funghi finferli e fondo bruno

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Spiedino di manzo irlandese Con maionese alla tzatziki, chutney di peperone arrosto e cavolo nero

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Dolci

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Tiramisù

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Eclair al cioccolato Con pere e nocciole

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New York cheesecake Con cocco e frutti di bosco

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