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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di crudità Due ostriche, due scampi, due gamberi rossi, una capasanta e carpaccio di salmone agli agrumi

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Ostriche Prezzo cadauna

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Scampi crudi Prezzo cadauno

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Gamberi rossi di Ortigia, Sicilia Prezzo cadauno

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Capesante crude Prezzo cadauno

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Insalata tiepida di mare

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Sautè di cozze con pane alle braci

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Calamaretti spillo fritti e verdure in tempura

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Capesante gratinate

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Baccalà mantecato su polenta croccante

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Selezione di salumi e formaggi con confettura e mostarda di frutta

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Porchetta al forno su gnocco fritto

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Culaccia di Soave, giardiniera e gnocco fritto

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Tartare di manzo Servita con pane tostato, riccioli di burro salato e le sue salse

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Selezione di formaggi con confettura e mostarda di frutta

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Primi piatti

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Spaghettoni Felicetti con vongole

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Paccheri monograno con tonno fresco, olive di Taggia e pomodorini

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Spaghettoni allo scoglio

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Zuppa di pesce Consigliata per due persone

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Bigoli con ragù di cortile

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Tagliolini al tartufo nero

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Tortellini di Valeggio, burro fuso e salvia

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Secondi piatti

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Fritto misto e verdure in tempura Calamari, gamberetti e alici

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Catalana di crostacei Scampi, gamberi e aragostelle

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Selezione di gratinati alle braci Capasanta, mazzancolle, scampi e filetto di branzino

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Grigliata mista Consigliata per due persone

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Menù degustazione di mare Cinque portate

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Costolette di agnello scottadito al Josper Crema di sedano rapa e chips di topinambur

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Petto d'anatra cbt Ristretto di Amarone e spinaci all'olio EVO

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Galletto alle braci Maionese al lime e cappuccio viola

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Tagliata di manzo alle braci Con verdure grigliate e patate al forno

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Costoletta di vitello alla milanese Misticanza e spinacino

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Costata o Fiorentina di manzo alle braci Dry Aged, minimo 30 giorni (Chianina, Sashi, Stary), con verdure grigliate e patate al forno. Prezzo all'etto tra 8,00 e 10,00 € secondo la razza

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Acqua

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua microfiltrata
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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù espresso

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Semifreddo di millefoglie «Strachin» Perbellini

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Mantecato alla vaniglia e Sherry Pedro Ximenez

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Mantecato alla nocciola con amarene

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Gelato al mango

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Pavlova di frutta fresca

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Crema catalana

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Panna cotta all'arancia, caramello ambrato e crumble alla cannella

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Semifreddo all'amaretto e caramello salato

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Sfogliatina con crema chantilly e frutti di bosco

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Sorbetto al limone con gin al pompelmo rosa

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