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Ristorante Abba
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10 passi
Insalata di radici, bernese al mais; tortilla, granchio e funghi; lampuga, mela verde; seppia, topinambur; scarola, Parmigiano e alloro; risotto, zucca e semi; bavetta di manzo alla brace; sorbetto all'uva nera; soufflé allo zigolo, gelato al burro nocciola; focaccia dolce, pera, cioccolato e carruba; focaccia al grano arso; pane di farro, frumento e segale. Servizio e coperto inclusi
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12 passi
Insalata di radici, bernese al mais; tortilla, granchio e funghi; lampuga, mela verde; seppia, topinambur; tempeh di piselli di Zollino; risotto, zucca e semi; passatelli di castagna, funghi e patata arrosto; rombo grigliato, garusoli; anatra laccata, mela cotogna; sorbetto all'uva nera; gelato al timo limone; focaccia dolce, pera, cioccolato e carruba; focaccia al grano arso; pane di farro, frumento e segale. Servizio e coperto inclusi
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Menu Abba...stanza
Il percorso più veloce: quattro portate rappresentative della cucina di Fabio Abbattista e la focaccia dolce. Servizio e coperto inclusi
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.