Ristorante Gibigiana

Name: Ristorante Gibigiana
Address: V. Roma, 19, Rancio Valcuvia, VA, 21030, IT
Telephone: +390332995085
Price range: 8-18 €

Italiana V. Roma, 19, 21030 Rancio Valcuvia (VA)

Ristorante Gibigiana è in V. Roma, 19 a Rancio Valcuvia (VA): cucina italiana, telefono +390332995085, apre oggi dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 22:00. Il menu ha 4 sezioni e 25 prodotti, da 6,00 € a 35,00 €.

Chiuso apre alle 19:30 Tutti gli orari

lunedì: 12:00–14:00, 19:30–22:00
martedì: chiuso
mercoledì: 12:00–14:00, 19:30–22:00
giovedì: 12:00–14:00, 19:30–22:00
venerdì: 12:00–14:00, 19:30–22:00
sabato: 12:00–14:00, 19:30–22:00
domenica: 12:00–14:00, 19:30–22:00

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Antipasti

Mondeghili di controfiletto Sashi e le sue salse pomodoro e formaggio di malga 15,00 €
Antipasto consigliato dallo chef 18,00 €
Bis di tartare di fassona piemontese con cipolla caramellata e stracciatella con nocciole IGP delle Langhe 17,00 €
Carpaccio di controfiletto Simenthal bavarese con insalata novella di campo e fonduta di formaggio di malga 16,00 €
Frisella pugliese, origano, olive taggiasche, burrata e basilico 17,00 €
Fiori di zucca gratinati in forno su purea di pomodoro tiepido 17,00 €
Parmigiana di melanzane servita tiepida 16,00 €

Primi piatti a scelta

Tagliatelle al basilico caserecce mantecate al grana e pecorino su coulis di pomodoro fresco 16,00 €
Cappellacci caserecci ai tre arrosti al burro di malga, salvia e fondo di cottura 16,00 €
Tagliatelle con mazzancolle, pomodorini, basilico e stracciatella 16,00 €
Pappardelle con ragù di manzo Sashi e erbe aromatiche 15,00 €
Gnocchi artigianali di patate della Valtellina alla Gibigiana 14,00 €

Secondi piatti a scelta

Rognoncino di vitello trifolato, cognac, fondo, prezzemolo e patate dolci al forno 20,00 €
Costata scot. Simmenthal bavarese Prezzo all'etto 6,00 €
Stinchetto di agnello in lunga cottura al ripasso dell'Amarone e patate al rosmarino in forno 25,00 €
Ribs di maiale in cottura lenta con il fondo di cottura e patate al forno 23,00 €
Tagliata di controfiletto di fassona alla brace con i suoi contorni 25,00 €
Controfiletto "Uruguay" 350 gr. alle erbe aromatiche e i suoi contorni 35,00 €
Coniglio in casseruola con cipolla di Cannara e patate al rosmarino in forno 23,00 €
Fiorentina bavarese min. 1 kg / 1,2 kg, frollatura dry aged 20/30 giorni Prezzo all'etto 8,00 €

Dessert

Sorbetto mantecato alle pesche di Osmate 8,00 €
Torta soffice di mele con crema allo zabaglione 8,00 €
Mirtilli freschi con gelato artigianale alla vaniglia 8,00 €
Tiramisù classico al caffè 8,00 €
Cestino di meringa con crema vaniglia, gelato artigianale e frutta fresca di stagione 8,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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