Paradiso della zagara

Name: Paradiso della zagara
Address: Piazza Tenente di Fazio, 8, Ramacca, CT, 95040, IT
Telephone: +39095653279
Price range: 6-18 €

Italiana Piazza Tenente di Fazio, 8, 95040 Ramacca (CT)

Paradiso della zagara è in Piazza Tenente di Fazio, 8 a Ramacca (CT): cucina italiana, telefono +39095653279. Il menu ha 28 sezioni e 248 prodotti, da 2,00 € a 50,00 €.

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Specialità del giorno

Tartara di Salmone Fresco su Rucola croccante servito con Salsa Tzatziki 15,00 €
Insalata di Baccalà Giraldo Mantecato su Macco di Piselli 15,00 €
Tartara di Tonno Rosso Locale con Dressing all'Aglio Nero 15,00 €
Morbidelle di Tonno in Foglie di Limone 12,00 €
Sarde Beccafico Caramellate all'Agrodolce 12,00 €
Tagliere Sfizioso di Specialità Artigianali 15,00 €
Tartara di Manzo e Dressing all'Aglio Nero su Letto di Rucola 15,00 €
Mattonella di Caciocavallo Ragusano su Porcini Trifolati 10,00 €
Provola del Casale Piastrata con Olive Nere Infornate 8,00 €
Macco di Piselli Freschi km0 con Crostini di Semola Profumati 8,00 €

Specialità al Carciofo di Ramacca

Tartara di Violetta Ramacchese e Crostini di Semola 6,00 €
Carciofo alla Giudea 5,00 €
Gambetti di Carciofi alla Graticola all'Olio Profumato all'Aglio 6,00 €
Caponatina alla Ramacchese in Agrodolce 8,00 €
Morbidelle di Carciofi 4,00 €
Quarti di Carciofi in Pastella Piccante 4,00 €
Sfizioseria di Carciofi in Modi Diversi 20,00 €

Contorni del Giorno

Insalata Mista del Giorno 3,00 €
Verdure Miste Grigliate con Vinaigrette 5,00 €
Patate al Forno Rosolate al Rosmarino 4,00 €
Patatine Fritte 4,00 €
Sinapo Saltato in Padella all'Olio Nuovo 4,00 €
Carciofi alla Graticola con Olio all'Aglio 6,00 €
Ciliegino di Pachino e Cipolla Violetta 4,00 €
Insalata d'Arancia Tarocco 4,00 €

Stuzzicheria del giorno

Crostini al Salmone Norvegese e Panna Acida all'Erba Cipollina 8,00 €
Crostoni al Pesce Spada con Rucola e Sesamo Nero 8,00 €
Bruschettina al Pomodoro e Basilico Olio ed Origano 2,00 €
Faccia di Vecchia Tagliata a Trance 6,00 €
Fiori di Zucca Ripieni di Mozzarella e Acciughe in Pastella 8,00 €
Carciofi Pastellati Croccanti e Polpettine Saporite 8,00 €

Antipasti di Pesce - Piatti Unici

Misto mare piatto unico Salmone fumè, spada marinato, insalata di polpo, cocktail di gamberetti, calamari fritti ad anelli 18,00 €
Misto mare piatto unico Grill Salmone fumè, spada marinato, insalata di polpo, cocktail di gamberetti, calamari grigliati ad anelli 18,00 €
Misto mare piatto unico Semplice Insalata di polpo, cocktail di gamberetti, calamari fritti ad anelli 18,00 €

Antipasti di Pesce - Specialità del Giorno

Ostriche su Ghiaccio Pilèe Al pezzo 3,00 €
Ostriche Condite all'Olio Profumato Al pezzo 3,00 €
Ostriche Grigliate e Condite Al pezzo 3,00 €
Tartara di Tonno su Rucola Croccante con Cialda di Piacentino Ennese 15,00 €
Crudità di Crostacei del Golfo 25,00 €
Morbidelle di Tonno in Foglie di Limone 10,00 €
Involtini di Spada su Caponatina Siciliana 12,00 €
Polpo Grigliato all'Aceto e Riduzione di Fico D'India 12,00 €
Tagliata di Tonno Pinne Gialle con Pachino e Sesamo Nero 18,00 €
Mattonella di Tonno con Cipolla Caramellata 18,00 €

Antipasti di Pesce - Classici

Insalata di mare 15,00 €
Cocktail di Gamberi in Salsa Aurora 10,00 €
Fritturina Mista del Giorno 18,00 €
Calamari fritti ad anelli 18,00 €
Pepata o Zuppa di Cozze 10,00 €
Involtini di Spada Caramellati 12,00 €

Primi piatti di mare - Risotti

Risotto alla Pescatora con Marinara di Calamari Veraci 15,00 €
Risotto Mongibello al Nero di Seppia 20,00 €
Risotto ai Gamberetti e Pistacchio di Bronte DOP con Zeste d'Arancia 20,00 €
Risotto alla Polpa d'Astice del Mediterraneo 20,00 €

Primi piatti di mare - Classici

Spaghetti di Gragnano alle Vongole Veraci 15,00 €
Paccheri Trafilati al Bronzo al Pesce Spada e Basilico 15,00 €
Linguine allo Scoglio 15,00 €
Farfalle al Salmone Norvegese 10,00 €
Linguine agli Scampi e Ciliegino Pachino 20,00 €

Primi piatti di mare - Specialità del Giorno

Spaghetti Freschi al Tartufo Nero con Tartara di Gambero Rosso e Lime 20,00 €
Busiate Trapanesi Acciughe Saccensi e Mollica Tostata 12,00 €
Tagliolini Scampi e Mandorla Croccante Ramacchese 20,00 €
Maccheroni Siciliani ai Gamberetti e Porcini dell'Etna 18,00 €
Pasta Fresca Trafilata al Bronzo alla Polpa d'Astice 25,00 €
Chitarre di Pasta Fresca ai Gamberetti e Pistacchio di Bronte DOP 18,00 €
Spaghettone Gragnanese al Nero di Seppia 15,00 €
Paccheri di Gragnano al Pesce Spada e Pistacchio di Bronte DOP 18,00 €

Primi piatti di mare - Sempre Disponibile

Pasta al pomodoro e basilico 5,00 €
Cotoletta Milanese di Pollo servita con patatine 10,00 €
Bistecca di Vitello ai Ferri servita con Patatine Fritte 12,00 €
Pasta in Bianco solo Olio -
Pastina solo Olio -

Secondi piatti di mare - Classici

Pesce Spada alla Griglia 15,00 €
Calamari Veraci alla Griglia 18,00 €
Orata Sfilettata Arrostita 12,00 €
Pesce Spada Panato alla Palermitana 15,00 €
Grigliata mista di pesce Pesce spada, calamaro, gamberoni 18,00 €
Involtini di Pesce Spada alla Graticola 12,00 €
Gamberoni Imperiali alla Griglia 15,00 €
Scampi e Gamberoni Rossi alla Griglia 30,00 €
Scampi del Mediterraneo Arrostiti 30,00 €
Astice alla Graticola 30,00 €
Cernia Locale Arrostita alla Griglia 30,00 €

Secondi piatti di mare - Specialità del giorno

Salmone Fresco alla Griglia servito su Salsa Tzatziki 18,00 €
Orata Scaloppata al Croccante di Pistacchi di Bronte DOP 20,00 €
Mattonella di Tonno con Cipolla Caramellata 18,00 €
Tonno Pinne Gialle al Croccante di Pistacchio di Bronte DOP 20,00 €
Tagliata di Tonno Rosso con Pachino e Sesamo Nero 18,00 €
Grigliata Mista Special, 5 varietà di pesce fresco alla griglia 25,00 €
Orata sfilettata al Croccante di Mandorla d'Avola 15,00 €

Contorni di Stagione

Insalata Mista 3,00 €
Insalata Mista Verde 3,00 €
Insalata di Carote Julienne 3,00 €
Insalata di Rucola 3,00 €
Patate al Forno Rosolate al Rosmarino 4,00 €
Verdure Miste Grigliate e Condite con Vinaigrette 5,00 €
Ciliegino di Pachino e Cipolla Violetta 3,00 €
Patatine Fritte 4,00 €

Antipasti di Terra

Carpaccio di Manzo su Rucola Croccante e Cialda Croccante di Stagionato 10,00 €
Antipasto all'Italiana Assortito con Bufala Campana DOP 8,00 €
Caponatina alla Siciliana con Crostini di Semola 8,00 €
Taglieri di Salumi e Formaggi Siciliani con Marmellata di Mandarini Siciliani 15,00 €

Antipasti di Terra - Specialità Del Giorno

Tagliere Sfizioso di Specialità Artigianali 15,00 €
Provola del Casale Piastrata con Olive Nere Infornate 8,00 €
Mattonella di Caciocavallo Ragusano su Porcini Trifolati 10,00 €
Macco di Piselli Freschi km0 e Crostini di Semola Profumati 8,00 €

Primi Piatti di Terra

Risotto alla Violetta Ramacchese 10,00 €
Risotto al Pistacchio di Bronte D.O.P. 12,00 €
Risotto al Piacentino Ennese e Guanciale Croccante 10,00 €
Tonnarelli alla Carbonara 10,00 €
Busiate Trapanesi alla Norma Patrimonio Unesco 10,00 €
Pasta Fresca Tradizionale con Verdure Selvatiche e Mollica Tostata 10,00 €
Gnocchi di Patate al Datterino su Crema di Melanzane e Bufala Stracciata 10,00 €
Spaghettoni di Pasta Fresca ai Porcini dell'Etna 12,00 €
Maccheroni Siciliani al Ragout Bianco di Vitellina Modicana 12,00 €
Paccheri di Gragnano al Pistacchio di Bronte D.O.P. 12,00 €

Secondi Piatti di Terra

Tournedòs di Filetto al Marsala Vecchio Florio 20,00 €
Filetto di Vitello ai Ferri 20,00 €
Medaglione di Filetto ai Porcini dell'Etna 25,00 €
Tagliata di Controfiletto su Letto di Rucola 18,00 €
Costolette d'Agnello alla Graticola e Salmoriglio Profumato 18,00 €
Carrè di Maialino dei Nebrodi in Crosta Aromatica ai Funghi Trifolati 15,00 €
Costata di Angus Irlandese e Dressing all'Aglio Nero 20,00 €

Le Classiche

Pizza Pane Focaccia al rosmarino con olio EVO 5,00 €
Margherita Pomodoro, mozzarella ed olio EVO 6,00 €
Faccia di vecchia Olive, acciughe, aglio ed olio EVO 7,00 €
Paesana Pomodoro, mozzarella, olive, acciughe ed olio EVO 8,00 €
Tonno Pomodoro, mozzarella, tonno all'olio d'oliva, cipolla ed olio EVO 9,00 €
Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate ed olio EVO 10,00 €
Norma Pomodoro ciliegino, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico ed olio EVO 9,00 €
Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte a fette, uovo, prosciutto cotto, parmigiano ed olio EVO 10,00 €
Quattro Stagioni Pomodoro, mozzarella, olive, piselli, carciofina sott'olio, spinaci ed olio EVO 9,00 €
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, olive, piselli, uovo, prosciutto cotto, funghi freschi ed olio EVO 9,00 €
Paradiso Pomodoro, mozzarella, olive, piselli, uovo, prosciutto cotto, funghi freschi, cipolla, carciofina sott'olio, würstel ed olio EVO 11,00 €
Quattro Formaggi Mozzarella, gorgonzola dolce D.O.P., caciocavallo, pepato fresco ed olio EVO 9,00 €
Americana Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte ed olio EVO 9,00 €
Patapizza Pomodoro, mozzarella, patatine fritte ed olio EVO 8,00 €

Le Sfiziose

Cuore di Panna Bufala campana DOP, porcini, speck del Trentino infornato, granella di pistacchio, burrata pugliese ed olio EVO 14,00 €
Mafalda Mozzarella fresca, mortadella IGP di Bologna, granella di pistacchio, pesto di pistacchio, burrata pugliese, pomodori secchi ed olio EVO 13,00 €
Burrata Pomodoro ciliegino, bufala campana DOP, prosciutto crudo, burrata pugliese, pesto di basilico, basilico fresco ed olio EVO 13,00 €
Tulipano Focaccia all'olio EVO: a crudo rucola selvatica fresca, salmone norvegese affumicato, burrata pugliese 12,00 €
Kaori 2.0 Datterino giallo, mozzarella fresca, philadelphia all'erba cipollina, salmone norvegese affumicato, granella di pistacchio ed olio EVO 13,00 €
Norma 2.0 Passata di pomodoro, crema di melanzane fritte, burrata pugliese, basilico ed olio EVO 10,00 €
Colpo di fulmine Mozzarella, salmone norvegese affumicato, zucchina julienne, scaglie di Grana Padano infornate ed olio EVO 12,00 €
Gamberi e Porcini Mozzarella fresca, gamberi, porcini, granella di pistacchio ed olio EVO 15,00 €
Gamberi e Carciofi Mozzarella fresca, gamberi, patè di carciofi, pepe nero ed olio profumato all'aglio 13,00 €
Carciofella Bufala campana DOP, patè di carciofi, speck del trentino infornato, olio profumato all'aglio 10,00 €
Bolognese Focaccia con olio al basilico: a crudo bufala campana DOP, mortadella IGP di Bologna e granella di pistacchio 11,00 €
Paolo Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, guanciale d'Amatrice infornato, olive, porcini ed olio EVO 11,00 €
Friarielli e Salsiccia Bufala Campana D.O.P., friarielli, salsiccia ed olio EVO 11,00 €

Le Speciali

Frutti di Mare Pomodoro, mozzarella, polpo, gamberi, cozze, prezzemolo ed olio EVO 15,00 €
Kaori Pomodoro ciliegino, mozzarella, philadelphia, salmone norvegese affumicato, granella di pistacchio ed olio EVO 11,00 €
Pitty Bufala campana DOP, porcini, guanciale d'Amatrice, granella di pistacchio ed olio EVO 11,00 €
Montanara Mozzarella, porcini, speck del trentino IGP, granella di pistacchio ed olio EVO 11,00 €
Rucola Pomodoro ciliegino, mozzarella, prosciutto crudo, rucola selvatica fresca, scaglie di Grana Padano ed olio EVO 10,00 €
Angelina Pomodoro, mozzarella fresca, bresaola, rucola selvatica fresca, scaglie di Grana Padano ed olio EVO 10,00 €
Pitittusa Pomodoro bruschetta, mozzarella, bufala campana DOP, sottiletta, salsiccia, rucola selvatica fresca ed olio EVO 10,00 €
Amatrice Mozzarella, sottiletta, salsiccia, funghi freschi, guanciale d'Amatrice ed olio EVO 10,00 €
Ortolana Pomodoro ciliegino, mozzarella, olive, peperoni, melanzane fritte, cipolla, salsiccia, carciofina sott'olio ed olio EVO 10,00 €
Bella Assai Focaccia con olio al basilico, bufala campana DOP, prosciutto crudo ed olio EVO 10,00 €
Tricolore Mozzarella, philadelphia, prosciutto cotto, granella di pistacchio ed olio EVO 10,00 €
Diavola Pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, patè di peperoncino, salame piccante ed olio EVO 10,00 €
Tony Pomodoro, mozzarella, sottiletta, spinaci, uovo, salsiccia ed olio EVO 11,00 €
Patatrice Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, guanciale d'Amatrice, patatine fritte ed olio EVO 11,00 €

Vini bianchi

Milazzo Maria Costanza 25,00 €
Milazzo Terre Della Baronia 20,00 €
Milazzo Selezione Di Famiglia 30,00 €
Milazzo Bianco di Nera 20,00 €
Firriato Altavilla della Corte (Grillo DOC) 15,00 €
Firriato Chiaramonte (Inzolia) 15,00 €
Firriato Charme (Bianco Frizzante) 15,00 €
Firriato Sant'Agostino 2020 (Catarratto-Chardonnay) 20,00 €
Al-Cantara 'A Notturna (Nerello Mascalese in Bianco) 20,00 €
Al-Cantara Occhi Di Ciumi (Etna Bianco DOC) 18,00 €
Al-Cantara Luci Luci (Etna Bianco Superiore) 25,00 €
Duca di Salaparuta Colomba Platino 2019 (Inzolia) 15,00 €
Judeka Frabianco 2020 15,00 €
Corvo Glicine 10,00 €
Donnafugata Sur Sur (Grillo DOC) 18,00 €
Donnafugata Prio (100% lucido) 18,00 €
Donnafugata Vigna di Gabri (Bianco DOC Sicilia) 20,00 €
Donnafugata Chiarandà (Chardonnay DOC Contessa Entellina) 35,00 €
Donnafugata La Fuga (Contessa Entellina Chardonnay DOC) 20,00 €
Patria Grillo DOC 15,00 €
Patria Etna Bianco DOC 15,00 €

Bollicine

Milazzo Terre Della Baronia (Metodo Classico Grand Cuvée Brut) 50,00 €
Milazzo D. Zero Rosè (Metodo Classico Pas Dosè) 40,00 €
Milazzo Nature (Metodo Classico Brut Nature) 40,00 €
Milazzo Classico (Metodo Classico Brut) 30,00 €
Duca Di Salaparuta Duca Nero (Pinot Nero Etna Extra Brut) 18,00 €
Mionetto Avantgarde Collection DOC Treviso Extra Dry 12,00 €

Vini rossi

Milazzo Duca di Montalbo 2007 50,00 €
Milazzo Maria Costanza 2017 30,00 €
Firriato Ribèca (Perricone DOC 2015) 30,00 €
Firriato Camelot (Merlot, Cabernet 2015) 30,00 €
Firriato Harmonium (Nero d'Avola 2014) 30,00 €
Firriato Altavilla della Corte (Cabernet Sauvignon 2016) 15,00 €
Firriato Chiaramonte (Nero d'Avola 2018) 15,00 €
Firriato Sant'Agostino (Nero d'Avola, Sirah 2016) 20,00 €
Firriato Bayamore (Rosso di Rossi Amabile DOC) 16,00 €
Firriato Quater Vitis (4 Vitigni DOC di Eccellenza 2014) 20,00 €
Judeka Cerasuolo di Vittoria (DOCG 2019) 15,00 €
Judeka Frappato (Vittoria DOC) 15,00 €
Judeka Vittoria (Nero d'Avola DOC) 15,00 €
Duca di Salaparuta Passo dalle Mule (Nero d'Avola DOC 2019) 15,00 €
Corvo Glicine 10,00 €
Patria Etna Rosso 15,00 €
Patria Petit Verdot (Terre Siciliane) 12,00 €

Bevande

Coca Cola in Vetro da 1 Lt 5,00 €
Sprite cl.33 vetro 2,50 €
Fanta cl.33 vetro 2,50 €
Coca Cola cl.33 vetro 2,50 €
Coca Cola Zero cl.33 vetro 2,50 €
Birra Heineken cl.33 2,50 €
Birra Heineken cl.66 5,00 €
Birra Messina Cristalli di sale cl.50 5,00 €
Birra Messina Cristalli di sale cl.33 3,00 €
Birra Tennent's Super 33cl 3,00 €
Birra Ceres Strong Ale cl.33 3,00 €
Birra Beck's cl.33 3,00 €
Birra Moretti 33cl 2,50 €
Birra Moretti cl.66 4,00 €
Vino Rosso della Casa (Nero d'Avola) Al litro 8,00 €
Vino Bianco della Casa (Inzolia) Al litro 8,00 €

Dolci

Tiramisù della Casa 4,00 €
Cuore caldo al Cioccolato Fondente 5,00 €
Cuore caldo al Cioccolato Fondente e Gelato Vaniglia 6,00 €
Torroncino alla Mandorla d'Avola e Salsa di Cioccolato 4,00 €
Semifreddo al Pistacchio su Terra di Bronte 5,00 €
Semifreddo alla Ricotta con Caramello Salato e Canditi di Sicilia 5,00 €
Cheese-Cake Guarnita ai Frutti Selvatici 5,00 €
Panna Cotta alle Amarene 4,00 €
Panna Cotta e Frutti di Bosco Freschi 5,00 €
Panna Cotta Guarnita in Salsa di Cioccolato 5,00 €
Cannolo Siciliano alla Ricotta 4,00 €
Cannolo Siciliano Scomposto con Agrumi Canditi e Fondente 5,00 €

Sorbetti Artigianali e Mantecati

Sorbetto ai Frutti Rossi di Sicilia 5,00 €
Sorbetto al Limone Mantecato al Limoncello Fatto in Casa 5,00 €
Sorbetto al Limone Mantecato 4,00 €
Sorbetto al Limone e Frutti di Bosco 5,00 €
Sgroppino al Limone e Vodka Absolut 5,00 €
Mantecato al Cioccolato 4,00 €
Mantecato alla vaniglia 4,00 €

Gelati Antica Gelateria del Corso

Tartufo bianco 5,00 €
Tartufo cacao 5,00 €
Il Cocco 5,00 €
Tartufo Bianco Affogato al Caffè 6,00 €
Tartufo Affogato al Bayleis 6,00 €

Menu aggiornato il 14 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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