Epoca

Margherita con mozzarella fiordilatte

Scamorza

Bufalina DOP Campana

Prosciutto

Prosciutto e funghi

Wurstel/funghi

Gorgonzola

Quattro formaggi

Tonno

Crudo di Parma 36 mesi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe del Mar Cantabrico

Romana

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe del Mar Cantabrico

Capricciosa / quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e acciughe

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Veneta

Pomodoro, mozzarella, cipolle e crudo

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni e zucchine alla griglia

Fantasia

Pomodoro, mozzarella, con verdure miste, asparagi, porcini e grana

Porcini e grana

Pomodoro, mozzarella, grana e funghi porcini

Rucola, bresaola e champignon

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, funghi freschi

Tartufata

Pomodoro, mozzarella, porcini, grana, luganiga e olio tartufato

Epoca

Pomodoro, mozzarella, polipo, seppie, cozze, acciughe e peperoncino

Salmone

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato

Salmone gamberetti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti e salmone affumicato

Calamari

Pomodoro, mozzarella, calamari fritti

Nottambula

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola, salame piccante, acciughe, capperi, crudo

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana padano, crudo di Parma 36 mesi

Bufalina con pancetta

Pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta di Piacentina

Speck e brie

Pomodoro, mozzarella, brie, speck cotto in forno

Saporita

Pomodoro, mozzarella, crema di formaggi, speck cotto in forno

Caprese

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, origano, prosciutto crudo

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck tirolese, funghi porcini

Estate

Pomodoro, bufalina cruda, rucola e pomodorini freschi

Bresciana

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, pancetta Piacentina

Cow boy

Pomodoro, bufalina, cipolle, fagioli, pancetta, luganiga, uovo occhio di bue

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, salsa d'acciughe, salame piccante e peperoncino

Delicatina

Pomodoro, mozzarella, acciughe, uova, peperoni, salame piccante e olive

Sfiziosa

Pomodoro, pomodoro appassito, acciughe, capperi e olive nere

Tagliata del contadino

Pomodoro, mozzarella, con verdure miste, luganiga e uova occhio di bue

Salsiccia e friarelli

Bianca, mozzarella, pecorino, friarelli, peperoncino

Bianchina

Bianca, mozzarella, taleggio di montagna e lardo di colonnata

Confetto

Bianca, mozzarella, panna e prosciutto crudo

Siciliana

Bianca, mozzarella, pomodorini pachino appassiti, olive, capperi e acciughe

Montanara

Bianca, mozzarella, taleggio, rucola e funghi porcini trifolati

Specialina

Bianca, taleggio, prosciutto cotto, mozzarella, carciofi

Valeriana

Bianca, mozzarella, taleggio, grana, speck cotto in forno, valeriana

Scorzona

Bianca, bufala, 2 uova occhio di bue, tartufo nero "scorzone"

Bagos

Bianca, mozzarella, formaggio Bagoss e speck cotto in forno

Burrata

Pomodoro, burrata DOP Pugliese, prosciutto crudo di Parma 36 mesi, basilico

La zibellina

Bufalina DOP Campana, culaccia di Zibello 36 mesi

Estate al mare

Pomodoro, burrata DOP Pugliese, pesce spada affumicato, gamberoni imperiale, prezzemolo

Cantabrica

Pomodoro, bufalina Campana DOP, acciughe del Cantabrico confezione da gr. 48

Mare freddo misto Epoca

Spada affumicato, crostino con salmone, insalata di mare, surimi, code di gamberi in salsa aurora

Insalata di mare Epoca

Base di valeriana, polipo, seppia, scaglie di grana, funghi champignon crudi, tartufo nero grattugiato

Zuppetta mediterranea

Pomodoro, polipo, seppie, cozze, vongole, gamberetti e polpa di branzino

Carpaccio di carne salada

Carne salada Trentina, rucola e funghi champignon

Spaghetti cozze e sabbia

Cozze sgusciate, panure di pane, olio di oliva

Gnocchi di ricotta e salmone al profumo di liquirizia di Rossano

Gnocchi fatti con ricotta e salmone affumicato, conditi con olio e pomodorini, e liquirizia di Rossano in polvere

Calamarata al pesto di rucola e calamari

Calamarata pasta fresca, pesto di rucola, calamari, scorza di limone, pomodorini e formaggio pecorino

Trofie al pesto rosso

Trofie pasta fresca, pomodoro, mandorle, pecorino, olio extravergine di oliva

Tagliata di manzo di Angus con rucola e patate saltate

Tagliata di tonno al profumo di timo

Filetto di tonno pinne gialla, vino bianco, pomodorini, olio di oliva e aromi

Filetto di branzino in crosta di patate

Filetto di branzino, vino bianco, patate, pomodorini, olio di oliva e aromi

Tentacolo di polpo

Tentacolo cotto bassa temperatura, crema di burrata, avocado e fili di peperoncino

Fritto misto

Calamaro, sarde di mare fresche sfilettate, farina

Gelato della casa al fiordilatte

Fragole con gelato della casa al fiordilatte

Semifreddo al torroncino con caramello salato

Bavarese al cioccolato con amarene

Torta caprese al limone