Al Fondaco

Name: Al Fondaco
Address: Via Giulio Padovani, 4, Quinzano d'Oglio, BS, 25027, IT
Telephone: +390309924230
Price range: 18-48 €

Italiana Via Giulio Padovani, 4, 25027 Quinzano d'Oglio (BS)

Al Fondaco è in Via Giulio Padovani, 4 a Quinzano d'Oglio (BS): cucina italiana, telefono +390309924230, apre oggi dalle 19:30 alle 23:30. Il menu ha 9 sezioni e 152 prodotti, da 1,50 € a 450,00 €.

Chiuso apre alle 19:30 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: chiuso
mercoledì: chiuso
giovedì: chiuso
venerdì: 19:30–23:30
sabato: 19:30–23:30
domenica: 12:30–13:30, 19:30–23:30

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Pizze 4 spicchi

4 spicchi Margherita Mozzarella di bufala DOP, pomodoro confit, origano e pesto di basilico da 8,00 €
4 spicchi Vegetariana Bianca con mozzarella fiordilatte, crema d'asparagi, scaglie di grana 30 mesi, filetto di peperone dolce, verdure di stagione saltate da 12,00 €
4 spicchi Piccante Pomodoro paglione, mozzarella fiordilatte, perlage di peperoncino, olive taggiasche, spianata calabra, nduja, formaggio stagionato Occelli al Barolo, capperini, cappero disidratati da 13,00 €
4 spicchi Giovanna Bianca con mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche, pancetta cotta a vapore arrotolata nel miele riserva 24 mesi da 14,00 €
4 spicchi Gorgonzola e sedano Pomodoro paglione, mozzarella fiordilatte, gorgonzola cremificato, sedano, cipolla di Tropea caramellata e guanciale croccante da 14,00 €
4 spicchi Polipo arrosto Pomodoro paglione, mozzarella fiordilatte, valeriana condita con olio del Garda e miele, polipo cotto bassa temperatura, pesto in polvere da 14,50 €
4 spicchi Code di mazzancolle pancettate Bianca con stracciatella di burrata, grana, pesto di basilico, pomodorini confit, code di mazzancolle pancettate, pesto in polvere, olio del Garda DOP da 14,00 €
4 spicchi Saporita Pomodoro paglione, mozzarella di bufala DOP, perlage di acciughe, capperini, acciughe del Cantabrico, origano e capperi disidratati da 14,00 €
4 spicchi W l'Italia Bianca con battuta di fassona piemontese Cazzamali, misticanza con aceto balsamico, perlage di tartufo bianco e scaglie di ricotta stagionata da 15,00 €
4 spicchi Burrata e culaccia DOP Rossi Pomodori pelati paglione, burrata km 0, pomodori confit, origano, prosciutto crudo San Ilario 30 mesi da 14,00 €
4 spicchi Salmone mild irlandese Bianca con stracciatella di burrata, salmone marinato, insalata valeriana con miele, uova d'aringa del Baltico, olio del Garda DOP da 15,00 €
4 spicchi Porca l'oca Pomodori pelati paglione, mozzarella fiordilatte, taleggio DOP, valeriana condita con miele, speck d'oca Jolanda de Colò da 15,00 €
4 spicchi La ricciola Pomodori pelati paglione, battuta di ricciola cruda, sfilacci di burrata km 0, insalata condita con miele e pesto in polvere da 15,00 €
4 spicchi Baccalà isole Faroe Bianca, mozzarella fiordilatte, capperi, acciuga, baccalà cucinato, olio DOP del Garda, polvere di pesto da 15,00 €
4 spicchi Culatello di Zibello DOP Pomodori pelati paglione, burrata, pomodori confit, culatello di Zibello DOP 28 mesi Salumificio Minozzi da 17,00 €
4 spicchi Gamberi rossi di Mazara del Vallo Sicilia Bianca, mozzarella fiordilatte, pomodori confit, burrata, gamberi rossi di Mazara crudi, pesto di basilico, olio DOP del Garda da 20,00 €

Le pizze

Baccalà isole Faroe Bianca, mozzarella fiordilatte, capperi, acciuga, baccalà cucinato, olio DOP del Garda, polvere di pesto da 28,00 €
Margherita DOP (base integrale) Mozzarella di bufala DOP, pomodori pelati paglione, pomodorini confit, origano, pesto di basilico, olio extravergine di Gargnano da 15,00 €
Burrata e culaccia DOP Rossi Pomodoro paglione, burrata km 0, pomodori confit, origano, culaccia Rossi DOP da 27,00 €
Vegetariana (base integrale) Bianca con crema d'asparagi, mozzarella fiordilatte, punte d'asparagi, scaglie di grana 30 mesi, filetto di peperone dolce e verdure di stagione, olio extravergine di Gargnano da 24,00 €
Pizza Giovanna Base integrale bianco, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, olive taggiasche, pancetta cotta a vapore riserva 24 mesi da 25,00 €
Piccante Pomodori pelati paglione con nduja, mozzarella fiordilatte, pesto in polvere, perlage di peperoncino, olive taggiasche, spianata calabra, formaggio stagionato Occelli castagno, capperini, cappero disidratato da 25,00 €
Porca l'oca Pomodori pelati paglione, mozzarella fiordilatte, taleggio DOP, insalata valeriana condita con miele, speck d'oca da 30,00 €
Gorgo e sedano Pomodori pelati paglione, mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, sedano, cipolle di Tropea caramellate, pancetta fumè croccante Bettella, olio extravergine del Garda da 27,00 €
Pizza W l'Italia Bianca con battuta di fassona piemontese Cazzamali, misticanza verde con aceto balsamico, perlage di tartufo bianco, scaglie di ricotta stagionata, olio extravergine di Gargnano da 29,00 €
Pizza Culatello di Zibello Pomodori pelati paglione, burrata, pomodori confit, culatello DOP 28 mesi Angelo Minozzi da 34,00 €
Saporita Pomodori pelati paglione, mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala DOP, acciughe del Cantabrico Nardin, capperini, origano, pesto in polvere, cappero disidratato, olio extravergine di Gargnano da 29,00 €
Polipo arrosto Pomodori pelati paglione, mozzarella fiordilatte, valeriana condita con miele, polipo arrosto, polvere di pesto, olio extravergine di Gargnano da 29,00 €
Code di mazzancolle pancettate e burrata Bianca con mozzarella fiordilatte e stracciatella di burrata, grana, pesto di basilico, code di mazzancolle pancettate, pesto in polvere, pomodorini confit, olio extravergine di Gargnano da 29,00 €
Tartare di ricciola Base integrale, pomodori pelati paglione, battuta di ricciola, sfilacci di burrata, insalatina con miele, pesto in polvere, olio extravergine di Gargnano da 30,00 €
Salmone isole Faroe Mozzarella fiordilatte, burrata km 0, insalata valeriana con miele, salmone fresco abbattuto e marinato da noi, uova di aringa del Baltico, olio extravergine DOP lago di Garda da 30,00 €
Gamberi rossi Mazara del Vallo Sicilia Bianca con mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, burrata di Andria, gamberi rossi di Mazara crudi, pesto di basilico, pesto in polvere, olio extravergine di Gargnano da 42,00 €

La cucina

Tartare di ricciola Abbattuta a -20° 20,00 €
Crudité di mare Scampo, gamberi rossi Mazara del Vallo, tartare di ricciola, branzino, carpaccio di salmone. Abbattuta a -20° 45,00 €
La battuta di fassona piemontese Con puntarelle e cipolle di Tropea in agrodolce e ricotta salata. Abbattuta a -20° 18,00 €
Il culatello di Zibello con contorni 20,00 €
I salumi del Fondaco con contorni 18,00 €
Controfiletto di manzetta (al hg) Tagliata di 3/4 hg circa 7,00 €
Gli scampi gratinati al forno (all'etto) Abbattuti a -20° 9,00 €
Il filetto di branzino alla griglia Abbattuto a -20° 22,00 €
Il baccalà Islanda cotto a bassa temperatura Abbattuto a -20° 22,00 €
Il polipo arrosto Cotto a bassa temperatura 20,00 €

I nostri dolci

Il tiramisù di Selene Senza glutine 8,00 €
Crema catalana caramellata Senza glutine 5,00 €
I cannoncini di sfoglia croccante del Fondaco (l'uno) Con crema pasticcera 1,50 €
Il sorbetto al mango su frutto della passione Sorbetto di nostra produzione senza glutine e senza lattosio 8,00 €
Il gelato al fiordilatte con le fragole Gelato di nostra produzione senza glutine 8,00 €

Al bicchiere

Lugana Montonale Turbiana 100% 4,50 €
Gewürztraminer Erste + Neue Uvaggio: Gewürztraminer 5,00 €
Prosecco Colesel Uvaggio: Glera 4,50 €
Franciacorta Satèn La Torre Chardonnay, Pinot Nero, Erbamat e Pinot Bianco 7,00 €
Augurio Cabanon Croatina, uva rara, Merlot, Barbera, Syrah 5,00 €

Birre

Brasserie du Mont Blanc Blonde (cl 75) Bionda 5,8° 22,00 €
Birra Menabrea (33 cl) 3,00 €
Birra Menabrea (66 cl) 4,50 €
Birra Oberdorfer Weiss Aroma intenso non filtrata 5.3° 7,00 €
Birra Curtense km 0 (50 cl) 5.5°, strutturata aroma intenso floreale 7,50 €
Birra Curtense rossa (33 cl) Profumi di caramello e frutta secca 5,00 €
Gritz Pils (50 cl, senza glutine) Birra artigianale a bassa fermentazione di tipo Pils, profumi floreali dai luppoli cechi, gusto maltato con morbida amaricatura, colore oro pallido, schiuma densa e duratura 8,00 €
Birra Bloemenbier (33 cl) 7°, doppio malto ai profumi d'arancia 8,50 €
Bonne Espérance Zago Bionda doppio malto, Strong Ale, 7,8%, Belgio, giallo paglierino 11,00 €
Birra HY Super Beer (cl 75) 10°, fermentazione alta a rifermentazione naturale in bottiglia, metodo dello Champagne 25,00 €
Birra Bloemenbier (75 cl) 7°, doppio malto ai profumi d'arancia 18,00 €
Birra Isaac Baladin (cl 75) 5°, naturale rifermentata in bottiglia 19,00 €

Bollicine

Faiv Nature Marchisio Blancs de Blancs 2015 Arneis in purezza, 96 mesi sui lieviti 36,00 €
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Prosecco 100% 21,00 €
Chiaretto Bardolino Corvina e Rondinella 24,00 €
Franciacorta La Torre Satèn 12.5°, Pinot Nero, Chardonnay 27,00 €
Cartizze Colesel DOCG 11°, Prosecco 28,00 €
Costaripa Brut Classico Lago di Garda, Chardonnay 36,00 €
Costaripa Rosé Metodo Classico Rosé 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero 39,00 €
Uberti Francesco 1° Extra Brut Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, 12.5° 41,00 €
Marcalberto Millesimato Alta Langa 2020 Chardonnay 40%, Pinot Nero 60%, 12,5° 41,00 €
Ferghettina Rosé 12.5°, Rosé, Pinot Nero 44,00 €
Fr/Al Trento DOC Chardonnay 65%, Pinot Nero 35% 44,00 €
Bellavista Cuvée 13°, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco 48,00 €
Magnificentia Uberti Satèn 13°, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco 52,00 €
Marcalberto Nature Alta Langa Pinot Nero 100% 54,00 €
Methius Riserva Brut Riserva 2015, sboccatura 2020, 13°, Pinot Nero 50%, Chardonnay 50% 53,00 €
Champagne Charles Mignon Premium Reserve 55,00 €
Franciacorta Monte Alto Nature Pinot Nero 100% 55,00 €
Ferrari Perlé Chardonnay 100% 55,00 €
Bluwalt Trento Riserva Trento DOCG metodo classico, Chardonnay 100%, 84 mesi sui lieviti 55,00 €
Bellavista Brut La Scala 12.5°, Chardonnay, Pinot Nero 60,00 €
Le Marchesine Brut Nat Secolo Novo 2007 Chardonnay 70,00 €
Champagne Bollinger Special Cuvée Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Meunier 15% 95,00 €
Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut 12.5°, 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier 75,00 €
Monterossa Cabouchon Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% 90,00 €
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Chardonnay, Pinot Bianco 150,00 €
Champagne Ruinart Rosé 12.5°, Rosé, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco 150,00 €
Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2014 12.5°, Pinot Nero 100% 199,00 €
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 Chardonnay 100% 230,00 €
Giulio Ferrari 2006 Riserva del Fondatore 12.5°, Chardonnay 280,00 €
Champagne Dom Pérignon 2010 Chardonnay, Pinot Nero 350,00 €

Vini bianchi

Kerner Nalles 25,00 €
Greco di Tufo Cutizzi Uve greco 85%, coda di volpe 15%, 13° 22,00 €
Lugana Montonale 13,5°, Trebbiano di Lugana 22,00 €
Fiano di Avellino Cutizzi 14°, Feudi di San Gregorio, Fiano 85%, Greco 15% 26,00 €
Lugana Roveglia Catullo 13°, Trebbiano di Lugana 31,00 €
Gewürztraminer Erste + Neue 24,00 €
Friulano Venica Ronco delle Cime 13°, Tocai Friulano, fresco morbido e profumato con notevole mineralità 46,00 €
Chiaretto Diamante Cominciolli 13.5°, Groppello 80%, Barbera 10%, Sauvignon 5%, Marzemino 5% 28,50 €
Schioppettino Sauvignon 32,00 €
Pinot Grigio Gris Lis Neris Uve Pinot Grigio, 14° 35,00 €
Gewürztraminer Schlumberger Alsazia 35,00 €
Chablis San Pierre 42,00 €
Ribolla Gialla Jermann Ribolla Gialla 100%, 12.5° 34,00 €
Sancerre Sauvignon Jean Reverdy 100% Sauvignon 40,00 €
Chardonnay Vie de Romans Chardonnay 100%, Friuli 42,50 €
Sancerre Bianco Comte la Fond Sauvignon 40,00 €
Chablis Albert Pic Saint Pierre Zona Borgogna, uve Chardonnay 43,00 €
Vermentino Capichera Vigna'Nghena Vermentino in purezza, DOCG Vermentino di Gallura 40,00 €
Lugana Roveglia Vendemmia Tardiva 14°, Trebbiano 49,00 €
Chablis Grand Regnard Chardonnay 100% 55,00 €
Pouilly Fumé La Doucette 12.5°, Sauvignon blanc 55,00 €
Cervaro Castello della Sala Chardonnay con una piccola parte di Grechetto 85,00 €
Beyond The Clouds Elena Walch Prevalenza Sauvignon 81,00 €

Vini rossi

Sagrantino Arnaldo Caprai 44,50 €
Roero Riserva 2021 Nebbiolo in purezza, 14° 32,00 €
Curtefranca La Torre 13.5°, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Barbera, Nebbiolo, Merlot 19,00 €
Chianti Classico Rocca delle Macie 13.5°, Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Trebbiano 16,00 €
Lambrusco Otello Ceci 11°, Lambrusco 18,00 €
Carignano del Sulcis Sa Raja 22,00 €
Ronchedone Ca' dei Frati 13.5°, Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera 30,00 €
Chianti Riserva Rocca delle Macie 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino 23,00 €
Picus Rosso Piceno Montepulciano 85%, Sangiovese 15% 24,00 €
Cuordivino Cab Sauvignon Cabanon 14°, Cabernet sauvignon 27,00 €
Morellino di Scansano Riserva Le Pupille 90% Sangiovese, 10% Cabernet sauvignon 28,00 €
Ripasso Cottini 14%, Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10% 29,00 €
Le Difese Tenuta San Guido 13°, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot 29,00 €
Nebbiolo Pio Cesare Uve Nebbiolo 100%, 14° 32,00 €
Sagrantino di Montefalco Carapace 14.5°, Sagrantino 100% 32,00 €
Trimbach Pinot Nero Riserva Alsazia Pinot Nero 100%, annata 2003, 12° 36,00 €
Merlot Notte di San Martino Olivini 14°, Merlot 39,00 €
Sancerre Comte la Fond 12.5°, Pinot Nero 36,00 €
Crèmes Gaia 14°, Dolcetto 41,00 €
Barbera d'Alba La Spinetta (Gallina) 2017 Barbera 100%, 14.5° 58,00 €
Rosso di Montalcino Fuligni 75cl 100% Sangiovese, 14° 45,00 €
Schioppettino di Cialla 100% uve Schioppettino, Colli Orientali del Friuli, 12° 48,00 €
Amarone Cottini 49,00 €
Brunello di Montalcino Castello Banfi 13.5°, Sangiovese (Brunello) 51,00 €
Cabraia IGT Toscana Cabernet franc e Cabernet sauvignon, 14.5° 55,00 €
Châteauneuf du Pape Delas 15°, Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 15% 65,00 €
Brunello di Montalcino Casanova de Neri 100% Sangiovese 78,00 €
Amarone Bertani 15°, Corvina, Rondinella, Molinara 115,00 €
Amarone Bosan Riserva 81,00 €
Barolo Chierico Aeroplanservaj 14.5°, Nebbiolo 120,00 €
Château Margaux D'Angludet 1° Cru 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc, Petit Verdot 95,00 €
Barbaresco Gaia 2006 450,00 €
Barbaresco Gaia 2005 14°, Nebbiolo 420,00 €
Brunello di Montalcino Biondi Santi 1996 Sangiovese (Brunello) 420,00 €
Brunello di Montalcino Biondi Santi 1997 Sangiovese (Brunello) 400,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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