Ellera Hostaria

Affettati misti e formaggi con marmellate fatte in casa

Culatello di Zibello con cipolle in agrodolce

Tomino caldo con asparagi e glassa di aceto balsamico

Agone in salsa verde o in carpione

Lardo di Pata Negra con crostini e miele

Alborelle tiepide in carpione

Lumache alla Bourguignonne

Pinzimonio con hummus di lenticchie

Spaghetti alla chitarra con missoltini e crema al limone

Paccheri con vongole, pomodorini e melanzane

Tagliatelle con bacon, crema di tartufo e pecorino

Pappardelle al ragù di selvaggina

Risotto al pesce persico

Risotto all'Amarone con Bitto fuso della Valtellina

Tagliata di manzo con funghi porcini

Tagliata di manzo con rucola, grana e salsa alla senape e miele

Costolette di agnello con patate saltate

Coscette di rana fritte

Cinghiale in umido con polenta e funghi

Polenta con lumache in umido

Polpette di pesce persico fritte con salsa piccante al pomodoro fatta in casa

Filetto di trota salmonata alla griglia con cipolle in agrodolce

Alborelle fritte

Bocconcini di luccio perca fritto con salse

Latterini di mare fritti

Lavarello alla piastra con aceto balsamico e menta

Insalata verde o mista

Verdure fritte in pastella o alla piastra

Patatine fritte

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, origano, e.v.o.

Napoletana

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano, e.v.o.

Valtellinese

Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, bresaola della Valtellina (IGP), scaglie di grana, rucola, e.v.o.

Quattro formaggi

Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, taleggio, scaglie di grana, e.v.o.

Crudo

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, su richiesta scaglie di grana, rucola, e.v.o.

Cotto

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, e.v.o.

Tonno e cipolle

Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolle, e.v.o.

Vegetariana

Pomodoro, fiordilatte, verdure di stagione, e.v.o.

Würstel

Pomodoro, fiordilatte, würstel, e.v.o.

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, e.v.o.

Primavera

Pomodoro, fiordilatte, pomodorini freschi bio, rucola, scaglie di grana, e.v.o.

Frutti di mare

Pomodoro, fiordilatte, frutti di mare, prezzemolo aromatizzato all'aglio, rucola, olio piccante

La Gran Biscotto

Fiordilatte, prosciutto cotto Gran Biscotto, e.v.o.

Ellera

Pomodoro, pesce persico al burro e salvia, e.v.o.

Nocina

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, zola, noci, acciughe, e.v.o.

Pizzoresca

Pomodoro, funghi porcini, briè, speck Alto Adige IGP

Bufalotta

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, origano, e.v.o.

Amatriciana

Pomodoro, fiordilatte, pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale