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Punto d'Ombra

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I crostini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di Parma Galloni 24 mesi

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Cotto alla brace Morgante Gourmand e Rafano

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Bufala pugliese e acciughe cantabriche

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Tartare di Fassona piemontese

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Mousse di bufala e pomodorini confit

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Carpaccio di Black Angus affumicato, senape

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Pesto di zucchine, menta, crumble di mandorle

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Crema al Montasio e fichi spadellati

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Lardo di Patanegra e riduzione di balsamico

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere PDO Selezione dei nostri migliori affettati e formaggi del giorno, accompagnata da pane caldo, mostarde e frutta. Prezzo a persona

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Tagliere classico Crudo Galloni 24 mesi, bufala pugliese, pomodorini confit, accompagnati da pane caldo. Prezzo a persona

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I formaggi Formaggi del giorno accompagnati da mostarde e pane caldo

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Focaccia romana Focaccia romana con pomodorini freschi e confit, crema di bufala e olio al basilico

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I fritti homemade

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicken nuggets 6pz

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Crocchette patate e provola 5pz

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Crocchette patate e chorizo 5pz

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Polpetta di carne

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Calamari e patate fritti con mayo al passion fruit

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Patate fritte

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Le carni

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La tagliata 250 grammi di Black Angus irlandese alla griglia servita con contorno

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I filetti Filetto di manzo 200 gr alla griglia, al pepe verde o alla senape. Servito con contorno

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La tartare con l'osso Tartare di Fassona piemontese (160 gr.) condita alla nostra maniera, midollo gratinato, servita con crostini di pane e salsa all'uovo e acciuga

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La pluma di maiale Cotta alla griglia servita con contorno e salsa chimichurri

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Club sandwich

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Il classico Pane bianco tostato, pollo CBT, uovo, bacon, fontina, lattuga, pomodoro e maionese. Servito con salsa rosa

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Il caraibico Pane bianco tostato, code di gambero grigliati, bacon, pomodoro, fontina, lattuga, smashed avocado. Servito con maionese al passion fruit

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Il vegetariano Pane integrale tostato, verdurine grigliate, uovo, fontina, misticanza, pomodoro e maionese. Servito con salsa rosa

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