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Antipasti

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Fantasia ai cinque frutti di mare con profumi dell'orto e salsa citronette

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Battuta di manzo al coltello con emulsione di senape e cognac

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Gnocco fritto della tradizione emiliana e prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi

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Primi

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Tagliatelle all'uovo con rucola e pomodori in concassè

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Linguine alla Portofino 1990

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Risotto Carnaroli della pianura Novarese mantecato con Barolo e Grana Padano DOP

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Risotto Carnaroli della pianura Novarese ai funghi porcini

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Pizze

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Pizza Haiti

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Pugliese con grana

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Pizza Cardinale

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