Trattoria Ristorante Panevino

Terrina di polenta calda con ragù di manzo Angus casereccio

Terrina di polenta calda ai formaggi

Giardiniera campagnola di verdure sott'aceto

Tagliere di formaggi misti selezionati serviti con le marmellatine

Tagliere di salumi misti selezionati

Trofie con zafferano e speck

Pappardelle con ragù di manzo Angus casereccio

Fusilli con gorgonzola e noci

Manzo all'olio tipico con polenta

Stracotto d'asino con polenta

Bocconcini di cervo al ginepro con polenta

Tagliata (di filetto) di Angus all'antica con pepe verde e rosmarino su pietra ollare

Costata di Angus alla brace su pietra ollare

Tagliata di pregiato maialino iberico Patanegra alla brace su pietra ollare

Verdure calde saltate in padella

Patate novelle arrosto

Polenta

Meringata

O con il cioccolato

Gelato al fiordilatte con mousse di fragole di nostra produzione

Tiramisù

Sorbetto

Vari gusti: limone, liquirizia, fragola, vino rosso, vodka, menta

Cestino croccante con crema chantilly, cioccolato e granella di nocciole

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, funghi champignon a fettine, prosciutto cotto, foglie di carciofi sott'olio

Bufala

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, pomodorini pachino IGP, basilico

Squisita

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, crema di funghi porcini, lardo di maialino iberico Patanegra

Indiavolata

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salame piccante, gorgonzola DOP

Ortolana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, verdure

Raggio di sole

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, uova, grana padano DOP, salame nostrano Franciacorta

Contessina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, panna, prosciutto crudo di Parma DOP

Siciliana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, capperi, origano, acciughe sott'olio, olive

Bresaola

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, bresaola Valtellina IGP, rucola, scaglie di grana padano DOP

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon a fettine, foglie di carciofi sott'olio, olive

Boscaiola

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, taleggio DOP, salsiccia (salamella di suino)

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipolle rosse di Tropea, olive taggiasche

Panevino

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, funghi porcini, prosciutto cotto, crema di tartufo

Delizia

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, speck Alto Adige IGP

Texana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, carne di bisonte

Saporita

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, brie, speck Alto Adige IGP, olive taggiasche, crema di tartufo

Tonno e cipolle

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolle rosse di Tropea

Calzone classico

Mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto

Calzone farcito

Mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano DOP, funghi champignon a fettine, prosciutto cotto, foglie di carciofi sott'olio

Trevisana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, taleggio DOP, radicchio, speck Alto Adige IGP

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, acciughe sott'olio, origano, capperi

Poppante

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, wurstel, patatine fritte

Atomica

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, cipolle rosse di Tropea, peperoni freschi spadellati, salame piccante, gorgonzola DOP

Porcona

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, wurstel, salsiccia (salamella di suino), prosciutto cotto, taleggio DOP

Bomba

Pomodoro San Marzano DOP, salsiccia (salamella di suino), cipolle rosse di Tropea, origano, peperoncino, Bagòss di Bagolino (Presidio Slow Food)

Cinghialina

Mozzarella fiordilatte, ragù di cinghiale fatto in casa

Patatine fritte al forno

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP abbondante, origano, aglio, olio EVO

Antico sapore

Pomodoro San Marzano DOP, olive taggiasche, capperi, origano, pomodorini pachino IGP

Fuori controllo

Pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, peperoncino, cipolle rosse di Tropea, peperoni freschi spadellati, salsiccia (salamella di suino), aglio, origano

4 formaggi

Mozzarella fiordilatte, brie, gorgonzola DOP, scamorza affumicata

Kricchetto

Mozzarella fiordilatte, crema di funghi porcini, salsiccia (salamella di suino), brie

Caprese

Mozzarella fiordilatte fuori cottura, pomodorini pachino IGP, origano, basilico

Fantasia

Mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, radicchio, salsiccia (salamella di suino)

Biancaneve

Mozzarella fiordilatte, panna, funghi porcini, prosciutto cotto

Briosa

Mozzarella fiordilatte, brie, funghi porcini, speck Alto Adige IGP, origano

Rustica

Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, lardo di maialino iberico Patanegra, salsiccia (salamella di suino), patate arrosto, rosmarino

Focaccia rustica

Sale, olio EVO, origano

Appetitosa

Bordo ripieno di funghi porcini e Bagòss di Bagolino (Presidio Slow Food); al centro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, pomodorini pachino IGP, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP

Intrigante

Bordo ripieno di noci e gorgonzola DOP; al centro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, grana padano DOP, speck Alto Adige IGP

Golosa

Bordo ripieno ai 4 formaggi; al centro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, salame nostrano Franciacorta, funghi chiodini

Succulenta

Bordo ripieno di mozzarella fiordilatte e brie; al centro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, crema di tartufo, lardo di maialino iberico Patanegra, cipolle rosse di Tropea

Indemoniata

Bordo ripieno di mozzarella fiordilatte e scamorza affumicata; al centro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP fuori cottura, salame piccante, aglio, patate arrosto e peperoncino