al Fiume Stella

Caviale Siberian Malossol (20 gr)

Piatto artico (min. 2 persone)

Piatto artico royale (min. 4 persone)

Buccino

Bigorneaux (100 gr)

Bouquette (50 gr)

Gambero tiger (200 gr)

½ Gransoporo

½ Granseola

Chela di gransoporo

Chela di granseola

Alzata basic (1 piano)

Alzata special (2 piani)

Alzata imperial (2 piani)

Alzata delux (3 piani)

Scampi di I scelta (4 pz)

Scampi di III scelta (10 pz)

Ostriche 03 (6 pz)

Tartare di tonno, olive taggiasche e salsa di soia (100 gr)

Pentagono di tonno con salsa di soia

Carpaccio di pescato del giorno con maionese al wasabi e caviale di aringa

Sandwich al salmone affumicato con guacamole al cetriolo e salsa yogurt

Trittico di tartare e olio extravergine di oliva ligure

Ostriche del giorno (al pezzo)

Polpo bollito con patate lesse, maionese e pesto al basilico

Insalata di seppie bollite con emulsione alle acciughe e gremolada

Salmone marinato fatto in casa con pepe rosa, timo e sfilacci di peperoncino

Baccalà mantecato con chips di polenta al nero di seppia

Sarde in saor alla veneziana fatte in casa

Code di gambero alla catalana con patate lesse, pomodorini e cipolla rossa

Bollito dell'Adriatico

Polpo bollito, insalata di seppie, salmone marinato, code di gambero alla catalana, sarde in saor.

Scampetti aglio, olio e peperoncino con crostini caldi (6 pz)

Cappesante al forno con timo e olio extravergine di oliva ligure (3 pz)

Code di gambero alla termidor (besciamella e carpaccio di tartufo nero)

Sauté di cozze in rosso con crostini caldi (500 gr)

Zuppetta di green curry con code di gambero bollite, verdure, basilico e riso thai jasmine

Gransoporo al rosmarino (1 kg, min. 20 min)

Calamaretti alla piastra con polenta morbida nostrana (4 pz)

Polpo scottato con misticanza e purea di ceci

Sarde panate con salsa tartara (6 pz)

Baccalà in tempura con maionese e gremolada

Bruschette fai da te vegetariane

Prosciutto crudo di Parma e melone

Frico km 0 con polenta alla griglia

Caprese di bufala

Carne salada con bufala, pomodorini arrostiti e cipolline boretane in agrodolce

Carpaccio di manzo con emulsione alla senape, rucola e carpaccio di tartufo

Insalata Stella

Insalata verde, cuore di palma, pomodori, mais, code di gambero, polpo, salmone marinato, olive e rucola.

Insalata nizzarda

Insalata verde, olive, fagiolini, filetti d'acciuga, tonno, uova sode, pomodori e rucola.

Insalata brasiliana

Insalata verde, cuore di palma, pomodori, formaggio fresco e mais.

Spaghettone in salsa di acciughe

Spaghettone aglio, olio e peperoncino con tartare di scampi crudi e bottarga

Ravioli ripieni con ricotta e tartufo, trittico di crostacei alla busara e carpaccio di tartufo nero

Risotto di mare (min. 2 persone)

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alla scogliera

Paccheri con tonno scottato, capperi e pomodorini

Lasagna alla bolognese

Maccheroni alla carbonara

Ravioli ripieni con ricotta e tartufo, pomodorini freschi e scaglie di ricotta affumicata

Taglierini con funghi porcini, scaglie di grana padano e carpaccio di tartufo nero

Pennette al ragù bianco di cortile

Pasta Disney al ragù, al pomodoro oppure al burro

Lasagna alla bolognese

Pasta Disney alle vongole senza prezzemolo

Petto di pollo alla griglia con patatine fritte

Milanese con patatine fritte

Nuggets di pollo con patatine fritte

Filetto di branzino alla griglia con patatine fritte

Grigliata mista (seppie, filetto di branzino o orata, gamberoni, sarde, trancio di tonno o salmone)

Fritto misto (calamari, sarde dorate, alici, coda di rospo, code di gambero in tempura)

Calamari fritti

Code di gambero in tempura con sweet chilly sauce (8 pz)

Rombo al forno (1 kg) con verdure (min. 2 persone)

Coda di rospo al forno con verdure (400 gr)

Trancio di salmone al forno con verdure alla wok

Branzino al sale o alla griglia (1 kg, min. 2 persone)

Orata o branzino alla griglia (400 gr)

Seppioline alla griglia con polenta e verdure di stagione

Scampi imperiali al sale o alla griglia (all'etto)

Chateaubriand: filetto di manzo alla griglia, scaloppato al tavolo (min. 300 gr, prezzo all'etto)

Filetto di Angus Irlanda reg. Aberdeen al pepe verde (200 gr)

Tartare di filetto di manzo (100 gr)

Bistecca alla fiorentina (min. 1 kg, prezzo all'etto)

Tagliata di manzo con rucola e grana

Milanese di maiale

Petto di pollo alla griglia

Costolette d'agnello scalzate del Galles

Patate fritte, al forno o lesse

Insalata mista

Polenta alla griglia (2 pz)

Pomodori con cipolla

Fagioli con cipolla

Verdure grigliate

Alzata small (consigliata per 2 persone)

Alzata medium (consigliata per 4 persone)

Crema di nocciole extra

Flan al cioccolato con gelato alla vaniglia e panna

Panna cotta ai frutti di bosco

Tarte tatin alle mele con gelato alla vaniglia e panna

Tiramisù

Semifreddo al croccantino

Profiteroles fai da te

Choco vegan ball

Acqua

Bibite analcoliche

Spritz bianco o rosso

Spritz veneziano con Select

Spritz Aperol

Campari soda

Americano

Mojito

Martini cocktail

Caipirinha o caipiroska

Gin o vodka tonic

Espresso, macchiato, ristretto o americano

Caffè corretto

Cappuccino o caffè doppio

Thè caldo

Latte macchiato