Le Barrique Wine Bar

Tagliere degli etruschi

Prosciutto crudo, crostini con paté di fegatini toscani, pecorino e piadina

Tagliere Bisanzia

Burro e acciughe, hummus e pomodori confit, lardo, patè di fegatini toscani, pecorino e cipolle caramellate

Tagliere vegetariano

Pappa al pomodoro, pecorini, crostino con hummus e pomodori confit e crostino con pecorino e miele

Tagliere vegano

Hummus, crostino con composta di fichi e noci, pappa al pomodoro e crostino con pomodori confit e rucola

Tagliere “Le Barrique”

Consigliato per 2 persone. Prosciutto crudo toscano, mortadella di Prato IGP, salame toscano, pecorini misti, pappa al pomodoro, due crostini con patè di fegatini toscani, due crostini con pecorino e miele, pomodori confit, piadina a pezzetti

Torri

Fonduta di gorgonzola, pera e rucola

Della cava

Lardo tagliato sottile, patate stufate e miele

Duomo

Patate stufate, rucola, pomodori confit e glassa di aceto balsamico

Duccio

Salame, fonduta di pecorino toscano e composta di fichi

Tommy

Prosciutto crudo toscano, mozzarella fresca, pomodori confit e rucola

Nomade

Hummus, pomodori confit, olive taggiasche e rucola

Pratese

Mortadella di Prato IGP, fonduta di pecorino toscano e composta di fichi

Nene

Prosciutto cotto, mozzarella fresca, pomodori confit e rucola

Sofia

Insalata, pomodori, mozzarella fresca e tonno

Burrata

Insalata, rucola, burrata fresca, pomodori e glassa di balsamico

Vegana

Insalata, patate stufate, pomodori, rucola e cipolle caramellate

Greca

Insalata, rucola, feta, pomodori, olive taggiasche e cipolle caramellate

Crostini con paté di fegatini

Mortadella di Prato IGP

Crostini con pomodoro fresco

Prosciutto crudo toscano

Crostini con burro e acciughe

Salame toscano

Crostini con pecorino e cipolla caramellata

Lardo

Pomodori confit sott'olio

Coccetto con pappa al pomodoro

Piadina senza glutine

Coccetto con patate e gorgonzola

Piadina a pezzetti condita

Coccetto con patate, fonduta di pecorino e cipolla caramellata

Olive verdi in salamoia

Hummus di ceci con piadina

Pappa al pomodoro

Tipica zuppa pratese con pane e pomodoro

Corso

Coccio con patate, fonduta di gorgonzola e crudo croccante

Gourmet

Coccio con patate, fonduta di pecorino e cipolla caramellata

Pere

Coccio con patate, fonduta di gorgonzola e pere

Cotto

Coccio con patate, fonduta di gorgonzola e prosciutto cotto

Le Barrique

Tartare di Calvanina pratese con fonduta di pecorino toscano e cipolla caramellata

Sfiziosa

Tartare con pomodori confit e rucola

Agrumata

Tartare con succo di agrumi e insalata di finocchi freschi

Mediterranea

Tartare con burrata fresca e pomodori confit

Bis di tartare

Mezza tartare Le Barrique e mezza tartare agrumata

Cantucci di Prato del biscottificio Mattei

Biscotti alla mandorla

Cantucci con vin santo

Biscotti serviti con vin santo, rigorosamente da inzuppare

Cheese cake

Con la base di cantucci di Prato con le mandorle

Soufflé al cioccolato caldo

Crema di mascarpone

Cantuccio...misú

La nostra versione del tiramisù, con cantucci di Prato alle mandorle inzuppati nel caffè

Piadina calda con Nutella

Piadina calda senza glutine con Nutella o composta di fichi

Pecorino fresco

Accompagnato da composta di fichi

Crostatina

Espresso

Decaffeinato

Caffè macchiato

Caffè corretto (grappa o sambuca)

Caffè americano

Latte macchiato

Latte fresco

Latte caldo

Cappuccino

Orzo

Ginseng

Té caldo

Arancia rossa

Pera

Pesca

Pomodoro

Coca cola o Coca cola zero

Fanta

Campari soda

Sanbittèr

Crodino

Ginger beer

Tonica o lemon bio Galvanina

Spritz (Aperol, Campari, Hugo o Limoncello)

Americano

Campari, vermouth, soda

Gin o vodka (lemon o tonica)

Negroni

Gin, vermouth, Campari

Analcolico (dolce o secco)

Moscow mule

Vodka, ginger beer, lime

Acqua San Bernardo 0,50 l in plastica

Acqua naturale Panna in vetro 0,50 l

Acqua naturale Panna in vetro 0,75 l

Acqua frizzante San Pellegrino in vetro 0,50 l

Acqua frizzante San Pellegrino in vetro 0,75 l