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Presentazione di salumi nostrani

Carpaccio marinato

Di scottona limousine su letto di misticanza

Sformatino di grana salsa allo zafferano

Bocconcini di fior di latte con pomodorini e basilico

Casoncelli alla bergamasca

Pancetta, burro e salvia

Paccheri con pasta di salame, pomodori datterini e pesto al basilico

Foiade con pasta di salame, funghi porcini e salsa al formaggio

Risotto mirtilli e robiola

Risotto alla milanese

Parmigiana di melanzane

Tagliata di pollo

Su letto di rucola con scaglie di grana e pomodorini

Tartare al naturale a modo tuo

Condimenti a parte

Pulled pork con cavolo viola, salsa alla senape e crostone di pane

Tagliata di roast-beef di scottona al naturale ca 400 gr

Filetto al naturale di scottona 250/300 gr circa

Costata di scottona ca 1 kg

2 persone, frollatura minimo 4 settimane

Grigliata mista della Fattoria

Spiedino con pollo e salsiccia, costine, salamella, codone, hamburger di manzo con bacon

Patate al forno, insalata mista o verdure alla mediterranea

Pasta bianca, ragù o pomodoro

Cotoletta con patate al forno

Fiorentina

€ 62,00 al kg