Agriturismo Malga Vittoria

Tagliere dei nostri affettati con cicchetti

Piatto centrale di insaccati provenienti dalla nostra azienda, accompagnati da stuzzichini e verdure sottaceto.

Crema di patate alla brace con cotechino, limone nero e tartufo

Vellutata ottenuta dalle nostre patate novelle affumicate, servita con cotechino, limone nero e lamelle di tartufo nero uncinato.

Sformatino di zucchine su fonduta di morlacco

Tortino di zucchine del nostro orto servito con fonduta di morlacco del Grappa.

Pan brioche, burro di malga affumicato ed olio di Pove con caramello di pomodoro

Pane fatto in casa servito caldo, burro di malga affumicato alle erbette ed olio di Pove con caramello di summacco e pomodoro.

Bigoli al ragù di puledro

Pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda.

Bigoli al ragù d'anitra

Pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda.

Lasagna alle verdure dell'orto

Pasticcio fatto in casa con verdure del nostro orto.

Lasagna al ragù

Pasticcio fatto in casa con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda.

Bis di primi

Mezza porzione di lasagne e mezza porzione di bigoli o tagliatelle, a scelta.

Costata di manzo

Da scottona Charolaise della nostra filiera a km0, cotta al momento nella «water grill». Prezzo all'etto.

Grigliata

Bistecca, costina e salsiccia ottenute interamente dal nostro allevamento.

Spezzatino di manzo con polenta

Lunga cottura di morbidi bocconcini di carne di scottona.

Spezzatino di puledro con polenta

Lunga cottura di morbidi bocconcini di carne di puledro.

Arrosto di puledro con salsa ai funghi

Aromatizzato ed accompagnato con una salsa ai funghi.

Bistecca di puledro

Cotta nella «water grill».

Bistecca di scottona

Cotta nella «water grill».

Patatine fritte

Patate di varietà Kennebec coltivate nella nostra azienda a km0 e fritte in olio di girasole.

Insalata fresca

Verdure che cambiano in base alle disponibilità stagionali dell'orto.

Verdura cotta

Bietacosta proveniente dal nostro orto, stufata con aromi.

Peperonata

Zucchine nere, zucchine romanesco, zucchine tonde, melanzane nere e bianche, peperoni, pomodori, pomodorini gialli e cipolle di Tropea del nostro orto.

Contorni misti

Minimo 4 persone.

Tiramisù

Come da tradizione, servito in un vasetto.

Torta con crema pasticcera e pere

Sfoglia con crema pasticcera e pere alla vaniglia.

Salame al cioccolato

Classico salame al cioccolato ottenuto con cioccolato fondente e biscotti nostrani.

Semifreddo al caramello salato

Fatto in casa, senza glutine.

Semifreddo alla liquirizia

Fatto in casa, senza glutine.

Crostata con mandorle e ricotta

Frolla fatta in casa ripiena con una farcitura di mandorle e ricotta.

Crostata con confettura di gocce d'oro

Confettura di nostra produzione.