Ristorante Il Faggio

Italiana Via Oremo, 54, 13814 Pollone (BI)

Ristorante Il Faggio è in Via Oremo, 54 a Pollone (BI): cucina italiana, telefono +39 015 61252, apre oggi dalle 12:15 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 22:00. Il menu ha 7 sezioni e 22 prodotti, da 10,00 € a 90,00 €.

Chiuso apre alle 12:15 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: chiuso
mercoledì: 12:15–14:00, 19:30–22:00
giovedì: 12:15–14:00, 19:30–22:00
venerdì: 12:15–14:00, 19:30–22:00
sabato: 12:15–14:00, 19:30–22:00
domenica: 12:15–14:00, 19:30–22:00

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Natale 2024

Menù di Natale 2024 Aperitivo di benvenuto; sedano rapa in tre consistenze; ricciola marinata al curry, salsa di cocco, barbabietola allo xeres; tataki di fassone, cavolo nero, cracker di sesamo, polvere di olio speziato; ravioli di coniglio e cipolla bianca, jus di fungo e nocciole; faraona ripiena e il suo fondo al tartufo nero; sorbetto al bergamotto; semifreddo al panettone e gelato ai canditi; caffè. Per persona, bevande incluse 90,00 €

Le nostre proposte a degustazione

Menu degustazione territorio, cinque portate A persona. I menù degustazione sono serviti per tutto il tavolo 75,00 €
Menù degustazione a tutto pesce, sei portate A persona. I menù degustazione sono serviti per tutto il tavolo 85,00 €

Antipasti

Ricciola ikejime marinata al curry, cocco e barbabietola 24,00 €
Calamaro scottato, brodo agrumato, sedano rapa, fagioli dell'occhio leggermente piccanti 24,00 €
Cervo, puntarelle, midollo affumicato e tsatsiki di melone giallo 22,00 €
Animella, carciofo alla griglia, jus al cioccolato 24,00 €
Spiedino di fungo e topinambur, bagnetto verde di cavolo nero, scalogno croccante 20,00 €

Primi

Carnaroli di Baraggia biellese, cime di rapa, trippe di baccalà 24,00 €
Cannellone di porro, patata affumicata, spuma di toma, polvere di limone nero 20,00 €
Pappardelle, ragù di lepre, arancia e castagne 22,00 €
Paccheri, peperone, garusoli alla marinara e olive taggiasche 24,00 €

Secondi

Pesce di mercato cotto su sale aromatizzato, salsa ai limoni fermentati 28,00 €
Petali di cipolla scottati, ripieni di caprino alla cenere, salsa XO di funghi, cremoso di latte ai pinoli e noce moscata 22,00 €
Coniglio grigio di Carmagnola, carota glassata, jus al cappero 28,00 €
Pernice cotta su osso, pastinaca affumicata, dattero farcito con i suoi fegatini, salsa alla senape in grani 34,00 €

Da condividere (per 2 persone)

Carré di cinghiale, insalata invernale 56,00 €

Dolci

Mela, sorbetto allo yuzu, cerfoglio, nocciola 12,00 €
Mousse di castagne, ratafià e gelato allo yogurt greco 12,00 €
Crème brûlée di carote, frutto della passione e gelato alla camomilla 12,00 €
Semifreddo al gelsomino, streusel di cocco e sorbetto al mango 12,00 €
Gelati e sorbetti 10,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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