Shoro - Italian Sushi Experience

Shoro Special Mix

Sashimi: Mix Sashimi (9pz), Gambero rosso (2pz), Capasante (2pz), Scampi (2pz). Variabile in base alle disponibilità del mercato

Kobe Maki

Uramaki con gambero in tempura, avocado, wagyu e teriyaki

Minami Special

Uramaki con gambero in tempura, avocado esterno, stracciata di bufala, olio evo e tartare di gambero rosso

Tartufo Rainbow

Uramaki con salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime e tartufo

Soft Crab

Uramaki con granchio dal guscio morbido in tempura, maionese leggera al wasabi e uova tobiko

Seito Maki

Uramaki con tonno, foie gras, maionese e porro croccante

Black Truffle

Uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero

Hotate Fusion

Uramaki con capasanta in tempura, avocado, salmone esterno, burrata e mandorle

Kobe Foie Gras

Gunkan con kobe, foie gras e salsa teriyaki

Kanzo

Gunkan con tonno, foie gras e salsa teriyaki

Nigiri Capasanta

Nigiri Gambero Rosso

Red King

Gunkan con salmone, gambero rosso, salsa ponzu e tartufo nero

Tobu

Gunkan con salmone, capasanta in tempura e guacamole

Truffle King

Gunkan con salmone, uova di quaglia e tartufo

Edamame

Involtino primavera

Ripieno di verdure e salsa teriyaki

Wakame

Verdure in tempura

Gamberi in tempura panko

2 pz, max 1

Crocchè di patate

Salmone e tonno accompagnato da maionese al porro

Involtini autunno

Funghi, salsiccia, salsa teriyaki e burrata, 3 pz

Pollo fritto

10046

Topinambur fritto, peperoni al forno, bagna caoda "delicata"

CalaBra

Salsiccia 'alla moda di Bra', peperoni, 'nduja

Tonnato roll

Tartare di fassona, vitello al punto rosa e salsa tonnata

Chicken spicy

Pollo in tempura

Fassona gentile

Fassona piemontese, melanzane in tempura, nocciole, salsa tartara

Fresh fassona

Fassona, insalata, mayonese shoro, lime e mandorle tostate

American roll

Pulled pork, cheddar, mayonese, insalata e patate

Noramaki 2.0

Pollo fritto, avocado esterno, maionese shoro e mandorle tostate

Normall

Melanzana in tempura, crema di pomodori e ricotta salata

Zora

Pulled pork, crema di gorgonzola, cipolla rossa caramellata

Nashinassa

Fassona piemontese, robiola, composta di fichi, noci

Take Maki

Porcini in tempura, salsiccia di Bra, petali di tartufo

Piemont Taste

Salsiccia alla moda di Bra, bottarga d'uovo, petali di tartufo nero

Zola Maki

Fassona, gorgonzola, noci, pere caramellate

Aki Maki

Porcini in tempura, ricciola scottata, maionese al lime e teriyaki

Banya Kauda

Gambero in tempura, peperone al forno e bagna caoda "delicata"

Kumpaki

Polpo, crema di friarielli e scamorza

California

Gambero bollito, salmone, robiola allo zafferano, avocado e uova tobiko

Veg Maki

Avocado, pomodorini sott'olio e bottarga d'uovo

Green Ikura

Salmone, mango, avocado, maionese, uova salmone

Pianalto Ebi Fry

Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki

Rainbow

Salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime

Tropical Ebi Fry

Gambero in tempura, mango, ricciola scottata, salsa goma e lime

Shoro Maki

Salmone, avocado, gambero rosso, salsa ponzu, lime/arancia, tobiko

Spicy Roll

Salmone e tonno, salsa spicy, togarashi, cipollotto

Crispy Roll

Gambero in tempura, insalata, robiola, nachos, shoroyaki

Muru Kay

Zucchina e avocado, avocado esterno, salsa al gorgonzola e cozze in tempura profumate all'aglio

Shinsen 2.0

Robiola, avocado, insalata, tartare di salmone, salsa ponzu, mayonese shoro e tobiko

Ebi Fry

Gamberi in tempura, avocado, teriyaki

Fresh Maguro

Tonno, mango e salsa ponzu

Nora

Pollo in tempura, avocado, mayonese shoro, mandorle tostate

Pork

Pulled pork, cheddar, bacon e patate croccanti

Special

Salmone, gambero in tempura, insalata, teriyaki

Temaki Spicy Mix

Salmone, tonno, salsa spicy

Hamachi Special

Ricciola scottata, maionese agli agrumi, pepe rosa

Nigiri Spicy

Fassona, peperoni all'nduja e teriyaki

Nigiri Truffle

Fassona, burrata, bottarga d'uovo e petali di tartufo

Nigiri Zola

Fassona al gorgonzola, pere e caramello

Maguro Special

Tonno, salsa ponzu, caramello al lime

Nigiri ricciola

Nigiri salmone

Shaké Special

Salmone, bottarga d'uovo e burrata

Nigiri tonno

Sashimi mix 6 pezzi

Sashimi ricciola

Sashimi salmone

Sashimi tonno

Hokori

Zucchine, salsiccia scottata, maionese e bottarga d'uovo

Green Maki

Avocado, salsa teriyaki e mandorle tostate

Yasai

Verdure in tempura, robiola al limone, tartare di fassona

Maguro Masago

Tonno, mango, salsa goma, masago

Quello fritto

Salmone, robiola maggiorana, lime, pepe rosa

Shaké Ikura

Salmone esterno, avocado interno, salsa ponzu, uova di salmone

Unagi

Zucchine in tempura, robiola al limone, anguilla in salsa teriyaki

Black Fassona

Zucchine, fassona piemontese, petali di tartufo nero

Carbonara

Bacon, pecorino, tuorlo d'uovo

Fassona tonnata

Carne di fassona, salsa tonnata e capperi

Tonnato

Vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi

Carbonara Veg

Zucchina, pecorino, tuorlo d'uovo

Contessa

Lardo, miele d'acacia, granella di noci

Reddy

Bacon, polpettine di salsiccia, bufala e nocciole

Bronte

Salmone, salmone scottato, crema di burrata, pistacchi, olio evo

Combo

Branzino, anguilla, teriyaki, sale Maldon

Mango Special

Tonno, mango e salsa goma

Shaké Special gunkan

Salmone e salsa spicy

Spicy Mix

Salmone, tonno e salsa spicy

Zukkini

Zucchine, salmone e robiola

Gyoza ai gamberi

Ravioli giapponesi ai gamberi, verdure e spezie

Gyoza al polpo

Ravioli giapponesi con verdure, spezie e polpo

Gyoza alla bolognese

Ravioli giapponesi al ragù

Gyoza alla carbonara

Ravioli giapponesi con guanciale e carbocrema

Gyoza alla piemontese

Ravioli giapponesi al manzo, porcini, topinambur e tartufo

Gyoza alle verdure

Ravioli giapponesi con verdure e spezie

Gyoza calabresi

Ravioli giapponesi alla salsiccia, patate e nduja

Gyoza classici

Ravioli giapponesi con verdure, spezie e maiale

Bao Ebi Fry

Paninetto al vapore ripieno di gambero in tempura, insalata, maionese al lime e teriyaki

Bao tonnato

Paninetto al vapore ripieno di vitello al punto rosa e salsa tonnata

Octupus Bao

Paninetto al vapore ripieno di polpo rosticciato, cime di rapa e crema di scamorza

Pulled Bao

Paninetto al vapore ripieno di pulled pork, cheddar, bacon croccante e salsa rubra

Udon carbonara

Udon con zucchine, gamberi e zafferano

Udon d'autunno

Crema di zucca, polpettine di salsiccia, gorgonzola e amaretti

Udon dal bosco

Udon saltati con porcini, guanciale e pesto di noci

Riso saltato con verdure

Riso saltato con verdure e gamberi

Riso saltato con verdure e pollo

Takoyaki al pollo

Takoyaki al polpo

Takoyaki alla salsiccia

Tartare di fassona

Fassona, zucchina, crema di burrata affumicata e granella di nocciole

Tartare di ricciola

Ricciola, mango, salsa goma e mandorle tostate

Tartare di salmone

Salmone, zucchina, crema di burrata e granella di pistacchi di Bronte

Tartare di tonno

Tonno, mango, salsa ponzu e uova tobiko

Cremoso al cioccolato bianco e thè matcha

Coulis di lamponi, terra al cioccolato

Mousse di ricotta

Fichi caramellati, mou salato, croccante alla vaniglia

Mochi

Panna cotta