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Plebiscito Sette

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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ciccio Olio, sale, pepe, origano

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Margherita San Marzano, fior di latte, basilico

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Scattata Pomodorini, rucola, ricotta forte

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Bufalina Filetto di San Marzano bio, Bufala DOP, basilico

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Mortazza Fior di latte, mortadella IGP di Bologna, stracciatella, pistacchio DOP di Bronte

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Tartufo Fior di latte, cardoncelli, pancetta crispy, asparagi, tartufo nero

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Almond Filetto di San Marzano, fior di latte, friggitelli, capocollo di martina, mandorle tostate, menta

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Plebiscito sette Fonduta di parmigiano, bufala, porcini, burro chiarificato al tartufo bianco

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Norcina Fior di latte, cardoncelli, salsiccia di Norcia, pomodori secchi

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Kawaii lady Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola, mandorle tostate

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Cucurbita maxima Crema di zucca, fior di latte, mousse di cacio, pancetta crispy, pinoli tostati

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1780 San Marzano, fior di latte, Brie, capocollo di martina

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A.O.P Fior di latte, polvere d'aglio nero fermentato, olio EVO, Aji Amarillo, acciughe di cetara, burrata

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San giuannidd Fior di latte, acciughe di cetara, capperi, pomodorino semi dry, stracciatella

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Ice gricia Cottura al ghiaccio, pecorino romano DOP, guanciale crispy, gambero raw, zeste di limone

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Fiorillo Fior di latte, pancetta, pomodorino giallo vesuviano, gambero raw, stracciatella, fiori di zucca, zeste di limone

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Vallombrosana Fior di latte, salmone marinato, robiola di Roccaverano, avocado

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Mediterranea Fior di latte, tonno rosso, crema di prezzemolo, zenzero, sesamo nero, stracciatella

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Cacio e pepe Fior di latte, cacio, pepe nero di Sarawak, ricci di mare

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Fish & chips Fior di latte, fish, chips di patate, mayo all'aglio, polvere di olive, pomodorino semi dry affumicato

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Marinara a modo mio San Marzano affumicato, polvere d'olio EVO all'aglio, acciughe di cetara, origano in gel

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Gigi Piada farcita con ingredienti da voi selezionati

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Daily pizza Pizza ideata con creatività

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche al pezzo

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Nudo e crudo di pescato locale con salsa aioli, limone e bottarga

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Crocchetta di pane n'duja, crudo di gamberi e stracciatella

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Polpo, hummus di ceci e olive

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Insalata primavera con maionese vegetale alla curcuma

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Vitello con spuma tonnata e polvere di capperi

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Capocollo artigianale di suino nero lucano formaggio di masseria e confettura di arance

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Patate fritte fatte in casa

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Primi

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Risotto con fave novelle e tartare di scampi

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Spaghettone con cozze burro affumicato e polvere di aglio nero

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Pennoni con pomodoro al guanciale e peperone crusco

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Pappardella cipolla di Margherita, zafferano e caciocavallo

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Secondi

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Seppia ripiena di patate con piselli e cipolla rossa fondente

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Pescato locale alla griglia con verdure di stagione

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Bombette di Cisternino cardoncelli e pesto di rucola

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Costina di manzo 48h zucca e spinaci

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Assaggi di antipasto a centrotavola, 2 assaggi di primo, secondo, dessert. Il menù viene proposto per tutti i componenti del tavolo.
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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale Natia / frizzante Ferrarelle da 75 cl
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