Faccia di vecchia

Crudo di Parma, vastedda della valle del Belice, funghi porcini, bresaola, crema al finocchietto, conserva di tonno artigianale, mozzarella di bufala 250 g, burrata, crema tartufata di funghi prataioli o salmone +3,50 € Salsa di pomodoro siccagno, stracciatella, mozzarella di bufala, pepato fresco, carciofi, pistacchio, grana, patatine, spinaci freschi, friarielli, crema di zucchina, crema di carciofi, crema di zucca gialla, datterino giallo o scarola +2,50 € Bocconcino di mozzarella ragusana, salsiccia, prosciutto cotto, salame piccante, pesto, pomodoro datterino, acciughe di Sciacca o patatine +2,50 € Uovo, wurstel, funghi, rucola, radicchio, salsa, peperoni, melanzane, zucchine o semi di zucca +1,50 €