Trattoria All'Angelo

Hummus di ceci e curcuma con crostini e germogli

Assortimento di formaggi vegetali con marmellata, il nostro pane alle noci

Carpaccio di daikon con avocado e salsa teriyaki

Strudel di cipolla di Tropea e pomodori secchi, insalatina di cappuccio, vinaigrette ai ribes

Fiore di zucchina ripieno di caprino saltato, pomodori e basilico

Risotto Carnaroli Riseria delle Abbadesse con porro e tartufo del Monte Summano

Farinata di ceci e zucchini, capperi e olive, passata di pomodoro

Gnocchi di patate alle ortiche su passata dei nostri pomodori

Tagliolini tirati a mano con funghi finferli e cipollotto

Paccheri ripieni di porcini con fonduta di Asiago, pesto di aglio orsino

Composizione di verdure cotte stagionali

Tofu all'orientale con verdurine saltate

Fungo portobello cotto a bassa temperatura con crosta al tartufo

Tortino di lenticchie con avocado, patate grigliate, salsa tahina

Tempeh croccante con verdure grigliate e pomodori secchi

Assortimento di formaggi, marmellata fatta in casa, il nostro pane alle noci

Menù 3 portate

Antipasto, primo e secondo a scelta dalla carta

Assortimento di formaggi vegetali con marmellata fatta in casa, il nostro pane alle noci

Assortimento di formaggi con marmellata fatta in casa, il nostro pane alle noci

Coppa di sorbetto al mango con kumquat al Grand Marnier e granola

Zuppetta di rabarbaro e vaniglia con mandorle tostate e sorbetto alla fragola

Torta di more e mandorle, gelato, salsa al caramello moù

Semifreddo agli arachidi, salsa al cioccolato fondente

Mousse di cioccolato fondente con purè di fragole

Tortino di cioccolato fondente e nocciole, composta dei nostri frutti di bosco, gelato

Tè nero

Tè verde

Tisana ibisco e arancio

Tisana alla nostra menta