Osteria La Tecchia

Degustazione 4 antipasti di mare della casa

Alici alla povera con cipolla di Tropea e pomodorini

Calamaretti ripieni alla puttanesca

Il polpo grigliato su crema di fagioli e pesto trapanese

Cozza alla marinara con crostini

Polpettine di manzo alla pietrasantina

Il nostro lievitato con lardo Spigaroli

Soufflé di verdure di stagione con crema di parmigiano e pancetta croccante

Tagliere di culatello Spigaroli con giardiniera e schiacciatina

Risotto mantecato all'olio al limone, coppini e tartare di gambero rosso ai grani di pepe rosa

Calamarata con polpa d'astice e la sua bisque

Spaghettino con arselle alla viareggina

Linguine Mancini con vongole, cozze e bottarga

Paccheri alla Vittorio

Tordelli versiliesi con ragù di carne a cottura lenta

La zuppa del giorno alla toscana

Controfiletto alla brace con patate saltate

Nodino impanato orecchia di elefante con patate

Supreme di faraona di cortile glassata con rostì di patate

Pentolaccia di pesce specialità della Tecchia

Pescato del giorno alla vernaccia e verdure

Tataki di tonno stufato con verdure saltate

Menù del Buon Ricordo

Guazzetto di cozze con lime e pomodorini; spaghettino Cavalieri alle arselle alla viareggina; cubotto di tonno gratinato con verdure di campo; torta di mele della Tecchia tiepida con gelato. Con piatto Buon Ricordo da collezione