Corte Airone

Tagliere della Corte (1-2 persone)

Selezione di salumi e formaggi, servita con giardiniera e mostarde di nostra produzione e gnocco fritto

Tagliere della Corte (3-4 persone)

Selezione di salumi e formaggi, servita con giardiniera e mostarde di nostra produzione e gnocco fritto

Antipasto vegetariano della Corte

Cestino di Grana Padano con verdure, flan di ricotta e zucchine con fonduta al Parmigiano Reggiano e frittelle di zucchine e menta con maionese alla curcuma

Salmone marinato agli agrumi

Tortelli ripieni di ricotta e basilico

Al profumo di limone e granella di pistacchio tostato

Risotto ai gamberoni

Al profumo di arancia. Minimo 2 persone

Risotto alla crema di rucola selvatica e basilico

Con stracciatella di bufala. Minimo 2 persone

Tagliatelle con ragù d'anatra

Fatte in casa e cotte a fuoco lento, ai profumi dell'orto

Tagliata di bufala

Con patate al forno profumate al rosmarino

Girello di vitello

Cotto a bassa temperatura nel suo fondo, servito con primizie dell'orto

Filetto di maiale al pepe verde e arancia

Cotto con brandy, senape, panna e servito con patate al forno

Costolette di maiale

In salsa BBQ

Trancio di salmone

Con verdurine dell'orto e patate al forno

Frittura croccante di calamari e mazzancolle

Insalata dell'orto

Insalata mista con carote, pomodoro, olive, mais, uova, tonno e crostini

Dessert del giorno

Chiedere al personale