Russo-Center

Name: Russo-Center
Address: Via Appia, 2, Pastorano, CE, 81050, IT
Telephone: +390823883471
Price range: 11-16 €

Russo-Center è in Via Appia, 2 a Pastorano (CE): cucina italiana, telefono +390823883471. Il menu ha 9 sezioni e 49 prodotti, da 4,00 € a 24,00 €.

Russo-Center non riceve gli ordini da qui

Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Dal territorio - antipasti

Tagliere dell'allevatore Specialità della casa. Mortadella, salsiccia e salame di bufala artigianali, formaggi freschi e stagionati dell'Az. Agricola Angelo Russo. Crudo di Parma e lonza 14,00 €
Mozzarella di bufala da 500 g Produzione propria. Mozzarella di bufala intera mozzata a mano ogni mattina nel Caseificio Angelo Russo. Da gustare in purezza, con olive, rucola e pomodorini 14,00 €
Prosciutto e mozzarella di bufala Crudo di Parma selezionato con la nostra mozzarella di bufala fresca, produzione propria Caseificio Angelo Russo 13,00 €
Mortadella e burrata (2 persone) Mortadella di bufala a fette sottili accompagnata dalla nostra burrata cremosa con granella di pistacchi 20,00 €
Caprese di bufala Pomodori cuore di bue, mozzarella di bufala fresca di nostra produzione, basilico e olio EVO (Az. Agr. Angelo Russo) 10,00 €
Fresella Fresella casareccia cotta a legna, pomodorini, origano ed olio EVO (Az. Agr. Angelo Russo) 11,00 €
Selezione di formaggi Formaggi di nostra produzione con confetture stagionali 12,00 €
Carpaccio di annutolo Sottili fette di bufalotto giovane, olio EVO (Az. Agr. Angelo Russo), scaglie di grana e rucola selvatica 13,00 €
Parmigiana al tegamino La parmigiana di melanzane nella versione monoporzione al forno, con ragù napoletano, mozzarella di bufala e basilico fresco 7,00 €

Ravioli ripieni Produzione propria. Pasta fresca ripiena del nostro primo sale di bufala, il formaggio più giovane e delicato del Caseificio Angelo Russo, con fiori di zucca e salsa ai tre pomodorini 15,00 €
Rigatoncello al ragù bianco di bufala Pasta artigianale al ragù bianco di bufala campana, con caciocavallo stagionato di nostra produzione 14,00 €
Fusillone con zucchine e stracciata Fusillone di Gragnano, zucchine saltate, prosciutto croccante e stracciata di bufala fresca di nostra produzione 14,00 €
Spaghetto allo scarpariello Pomodorini, basilico, aglio, formaggio, pecorino e un filo d'olio EVO 11,00 €

Guancia di vitello con riduzione di Aglianico Guancia di vitello al vino rosso accompagnata da una purea di patate e verdura saltata in padella 18,00 €
Ribs di bufala glassate Costine di bufala campana cotte a bassa temperatura e laccate con glassa al miele e aceto balsamico. Carne morbida, fondo caramellato 16,00 €
Burger alla pizzaiola Hamburger di vitello di nostra produzione alla piastra, con salsa pizzaiola al pomodoro, origano e mozzarella filante 13,00 €

Benvenuto del mare Antipasto caldo. Spiedino di gamberone in crosta di spaghetto fritto, polpettine di pesce fresco e tonno laccato con salsa teriyaki e riduzione balsamica 16,00 €
Fantasia di mare Polpo, seppia, salmone sotto sale, alici marinate, baccalà con pupacelle e cocktail di gamberi 16,00 €
Insalata di polpo Polpo con patate, accompagnato da pomodorino giallo e rosso, sedano croccante, condito con olio, limone e prezzemolo fresco 12,00 €
Tris marinato Tre preparazioni di pesce marinato: salmone, alici e pesce spada, con erbe aromatiche e olio extravergine 12,00 €
Nido di seppia Seppia tagliata a julienne disposta a nido, con sedano croccante, pomodorini, carote e olive di Gaeta 12,00 €
Calamarella dorata Calamaretti in pastella dorata, serviti su letto di rucola con scaglie di grana e aceto balsamico 12,00 €

Paccheri con rana pescatrice Pasta ampia con ragù delicato di rana pescatrice, pomodorini gialli e lime 16,00 €
Spaghetto alle vongole Con vongole veraci, aglio, olio extravergine, prezzemolo 16,00 €
Scialatielli ai frutti di mare La pasta fresca della tradizione amalfitana con un generoso condimento di frutti di mare: cozze, vongole e cannolicchi 15,00 €
Risotto alla pescatora Risotto mantecato con frutti di mare freschi, pomodorini e prezzemolo 15,00 €

Filetto di ricciola Specialità della casa. Filetto di ricciola scottato in padella su vellutata di peperone rosso dolce, completato con tarallo napoletano sbriciolato 18,00 €
Grigliata mista di mare Spigola, calamaro e salmone alla griglia, con olio EVO 15,00 €
Frittura di calamari e gamberi Frittura leggera e croccante di gamberi e calamari 14,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Sei il gestore di Russo-Center?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.

Aiuta questa pagina