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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato con crostini

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"Porchetta di coniglio" con salsa all'aceto balsamico ridotto

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Capasanta gratinata (a pezzo)

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Lumache alla bourguignonne

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Carpaccio con burrata pugliese DOP e tartufo nero di Norcia

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Affettato misto della casa

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Antipasto del giorno € 8,50 / € 15,00

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa del giorno

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Orecchiette al sugo d'anatra

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Trofie alla fumaiola Speck, guanciale, panna, zafferano, ricotta affumicata

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Tagliatelle al tartufo fresco nero di Norcia

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Linguine alla pescatora

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Primi del giorno € 10,00 / € 17,00

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Secondi piatti

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Guancette brasate al raboso

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Tagliata di filetto di canguro agli aromi

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Baccalà alla vicentina

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Strogonov di pollo con verdurine

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Calamaretti alla piastra o pesce del giorno

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Tagliata di secreto di maialino iberico patanegra

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Tagliata di tonno

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Secondi del giorno € 18,00 / € 25,00

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Contorni

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Patate al forno

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Spinaci al burro

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Insalata mista

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Verdura del giorno

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema catalana rivisitata con salsa caramello

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Tortino caldo con cuore caldo al cioccolato fondente e gelato

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Semifreddo al gianduia e nocciole caramellate

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Tiramisù della casa con scaglie di cioccolato

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Gelato mantecato alla vaniglia con frutti di bosco caldi

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Vini da dessert a bicchiere

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Vino Il Santo 16°

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Porto Taylor's Vintage 2015 Portogallo

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Jaume Serra Cava (brut) Spagna

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Vini rossi

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Acqua Giusta Toscana, 13,5°, merlot, syrah, cabernet sauvignon. Az. Tenuta la Badiola

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Hebo Toscana 2021, cabernet, merlot e sangiovese. Az. Petra

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Ripasso Veneto 2023, 15°. Az. La Quena

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L'Um rosso Umbria 2022, 14°, sangiovese, merlot. Az. Lungarotti

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Aglianico Puglia 2023, 14°. Az. Cantore di Castelforte

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Primitivo Manduria Puglia 2022, 13,5°. Az. Cantore di Castelforte

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Primitivo di Manduria Donna Maria riserva Puglia 2019, 14,5°. Az. Cantore di Castelforte

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Rubesco 62 (rosso di Torgiano DOC) Umbria 2022, 14,5°, sangiovese. Az. Lungarotti

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Brunello di Montalcino Toscana 2014, 13,5°, sangiovese. Az. Podere Canapacia

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Vini bianchi

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Glera frizzante IGT Veneto, 11,5°. Az. San Martino

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Glera tranquillo IGT Veneto. Az. San Martino

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Prosecco DOCG Veneto, glera. Az. Colbel

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L'Um bianco Umbria 2024, 12,5°, vermentino, chardonnay. Az. Lungarotti

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Fiano Salento Puglia 2024, 13,5°. Az. Cantore di Castelforte

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Lugana Veneto 2024, 13°, trebbiano. Az. Cantine Franzosi

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Vini spumanti

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Cava Spagna, 11,5°. Az. Jaume Serra

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Cava brut nature reserva 2019 Spagna, 11,5°. Az. Jaume Serra

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Cava rosè brut Spagna, 11,5°. Az. Jaume Serra

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Crémant de Loire brut Francia, 12°. Az. P. de Charmille

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Chardonnay blanc de blancs Francia, 11°. Az. Brut Dargent

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Champagne Francia, 12°. Az. Gosset

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