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Sfizi

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Olive condite

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Salame cotto e mostarda di mele

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Hummus di ceci con verdure crude

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Giardiniera di verdure

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Antipasti

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Pan brioches, burro d'Isigny e acciughe

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Pan brioches, bagnet verd e acciughe

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Friciulin di erbette e tzatziki

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Insalata russa con filetto di tonno

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Tatin di scalogno con gelato alla gorgonzola di capra

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Peperoni in salsa romesco e aglio nero

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Culaccia famiglia Galfrè

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Vitello tonnato

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Aurora sandwich pan brioche, gamberi, bisque, maionese al lime e insalata

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Selezione di formaggi "Filrouge" Robiola di capra, Canestra, Comté, gorgonzola di capra

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Piatti

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Caesar salad pollo ruspante, Asiago, insalata, maionese arrosto e crostini

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Tajarin fatti a mano con ragù di cortile

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Lasagna alla bolognese fatta da un bolognese

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Merluzzo in pastella fritto salsa criolla e salsa tartara

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Per concludere

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Panna cotta e fragole alla camomilla

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Torta gianduia con zabaione

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New York cheesecake con coulis ai frutti rossi

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