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Bramea

Italiana Viale Villa D'Errico, 10, 85026 Palazzo San Gervasio (PZ)

Bramea è in Viale Villa D'Errico, 10 a Palazzo San Gervasio (PZ): cucina italiana, telefono +390972209498. Il menu ha 8 sezioni e 21 prodotti, da 1,50 € a 110,00 €.

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Inizio

  • Canestrato / Fieno / Fave / Angostura

    18,00 €

  • Sgombro / Piselli / Leche de tigre

    18,00 €

  • Coniglio / Ceci rossi / Cicoria

    18,00 €

Primi piatti

  • Risotto / Carciofi / Acidulato allo zafferano / Ravanelli

    20,00 €

  • Milleinfranti di miscuglio / Asparagi / Aringa affumicata

    20,00 €

  • Come una pasta al forno

    Pasta croccante, ragù lucano, besciamella di cicerchia

    20,00 €

Secondi

  • Cipolla / Mandorla / Cucunci

    22,00 €

  • Corba rossa / Lattuga bruciata / Fagioli

    22,00 €

  • Capretto / Arancia staccia / Scarola

    22,00 €

Fine

  • Limone / Fragola / Latte

    8,00 €

  • Cioccolato / Ananas / Fava di tonka

    8,00 €

Menu degustazione

  • Vegetali

    Benvenuto, amuse-bouche, fiore elettrico, pane / burro / grissini / taralli, canestrato / fieno / fave / angostura, risotto / carciofi / acidulato allo zafferano / ravanelli, cipolla / mandorla / cucunci, predessert, dessert, piccola pasticceria

    55,00 €

  • Disgraziato Sud

    Benvenuto, amuse-bouche, fiore elettrico, pane / burro / grissini / taralli, coniglio / ceci rossi / cicoria, come una pasta al forno, capretto / arancia staccia / scarola, predessert, dessert, piccola pasticceria

    65,00 €

  • Venere in pelliccia

    Benvenuto, amuse-bouche, fiore elettrico, pane / burro / grissini / taralli, sgombro / piselli / leche de tigre, coniglio / ceci rossi / cicoria, risotto / carciofi / acidulato allo zafferano / ravanelli, milleinfranti di miscuglio / asparagi / aringa affumicata, corba rossa / lattuga bruciata / fagioli, predessert, dessert, piccola pasticceria

    80,00 €

  • Guardare oltre

    Otto portate, un percorso guidato che parte dalla nostra terra, la Lucania, e vi condurrà ai sapori della nostra cucina

    100,00 €

  • 21 aprile 1963 - Hartig

    Una spedizione culinaria per scoprire Bramea attraverso dieci portate

    110,00 €

Abbinamento vini

  • Abbinamento vini, 3 calici

    25,00 €

  • Abbinamento vini, 5 calici

    40,00 €

Formaggi

  • Degustazione di 4 formaggi lucani con pane al cioccolato e nocciole

    10,00 €

Bevande

  • Acqua

    2,50 €

  • Caffè

    1,50 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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